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發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐醉镇，本文講述發(fā)酵罐的清洗方法辱窘，希望對你有幫助。

發(fā)酵罐的清洗的注意事項
發(fā)酵罐的清洗是非常重要的觉祸，但是很多人不太會蜂镇，不但沒有清洗干凈，反而可能導(dǎo)致更惡劣的后果杉硅。
1.發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)给酥、酒花樹脂、多糖杏死、酵母等有機物和草酸鈣泵肄、硫酸鹽等無機物，在發(fā)酵罐清空后淑翼，有機物和無機物污物附著在罐壁上腐巢，呈黃褐色。酒石數(shù)量多時玄括，表面呈現(xiàn)白色冯丙，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起遭京。
清洗時使用火堿胃惜，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達(dá)到80℃以上哪雕，才會有較好的清洗效果船殉。清洗時采用單一的硝酸進(jìn)行清洗，只是對無機物有一定效果斯嚎，對有機物幾乎無效利虫。而發(fā)酵罐壁所結(jié)污物為無機物和有機物的混合物，使用單一清洗劑清洗困難返雷。因此舔远，有的啤酒廠每年都會對發(fā)酵罐進(jìn)行一次大清洗，*清刷發(fā)酵罐。

2.發(fā)酵罐壁T541防腐層部分損壞陌贾，經(jīng)修補后庵偏，表面光潔度明顯下降，造成罐壁污物清洗困難现辑。
3.洗罐器或洗球的磨損或堵塞母掀，導(dǎo)致部分發(fā)酵罐清洗不*，污物積累較多扳耘。
諸多因素會致使發(fā)酵罐經(jīng)過幾年的使用后焰哮，會產(chǎn)生很多臟物質(zhì)，比如罐壁積累了一定量的污物液茧，使用常規(guī)清洗工藝難以***仆加。故每4至5年，可利用生產(chǎn)淡季對發(fā)酵罐進(jìn)行深度清洗缚庐。