摘要：與液態(tài)奶直接接觸的黑白膜中總遷移量的多少是影響液態(tài)奶食用安全性的重要因素舞轧。本文以某品牌液態(tài)奶包裝用黑白膜為試驗(yàn)樣品诬翩，利用Labthink蘭光C830 遷移量及不揮發(fā)物測定儀檢測了樣品中的總遷移量，并通過對試驗(yàn)過程羞菊、試驗(yàn)原理贫巴、設(shè)備參數(shù)及適用范圍等內(nèi)容的介紹，為企業(yè)監(jiān)測軟塑包裝中的總遷移量提供參考隐户。
關(guān)鍵詞：總遷移量炕婶、液態(tài)奶、黑白膜莱预、遷移量及不揮發(fā)物測定儀柠掂、蒸發(fā)殘?jiān)?br />
1项滑、意義
隨著人們生活水平的提高，液態(tài)奶已成為人們?nèi)粘ｏ嬍?的一部分涯贞，常見的液態(tài)奶包裝有黑白膜枪狂、乳白膜、無菌枕宋渔、無菌磚州疾、塔屋包、塑料杯皇拣、塑料桶严蓖、玻璃瓶等，而這些包裝與液態(tài)奶直接接觸审磁，因此谈飒，包裝的安全性直接關(guān)系到液態(tài)奶的入口安全。
黑白膜分為非阻隔性黑白膜與阻隔性黑白膜兩種态蒂，前者是以聚乙烯為主要原料隅昌，添加一定比例的白、黑母料共擠而成赤蚜，后者則是在前者的基礎(chǔ)上增加高阻隔性材料琼护，如EVOH、PVDC等屁爵。除了母料外菌熬，為了保證黑白膜良好的使用性能，在生產(chǎn)過程中還會添加爽滑劑晚神、分散劑炊撕、抗靜電劑等，在黑白膜使用過程中饮协，這些物質(zhì)會向外遷移秦物，若與液態(tài)奶接觸則易遷移其中。因此啰价，通過對黑白膜中可遷移出的物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測猿文，可防止包裝中的遷移物污染液態(tài)奶，影響其食用安全性起便。
本文所介紹的總遷移量指標(biāo)棚贾，則是反映包裝中可遷移出的物質(zhì)的總量，是對可遷移物質(zhì)總量的評價榆综。
2妙痹、檢測依據(jù)
本次試驗(yàn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)為GB 31604.1-2015 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則》、GB 5009.156-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則》、GB 31604.8-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》细诸，其中沛贪，前兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了遷移試驗(yàn)的食品模擬物、試驗(yàn)條件及試驗(yàn)方法震贵，最后一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定了遷移試驗(yàn)結(jié)束后利赋，如何測試模擬液中遷移物的含量。
3猩系、試驗(yàn)樣品
本次試驗(yàn)以酸奶包裝用黑白膜為試驗(yàn)樣品媚送。
4、檢測設(shè)備
本文所采用的試驗(yàn)設(shè)備為C830 遷移量及不揮發(fā)物測定儀寇甸，該設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)塘偎。
4.1 試驗(yàn)原理
總遷移量試驗(yàn)主要分為遷移過程與測試過程兩部分，遷移過程是指將待測試樣浸泡在食品模擬液中稀渊，并在一定溫度下放置一定時間战凿，然后取出一定體積的食品模擬物進(jìn)行蒸發(fā)、干燥铐跷、稱重媒龟，得到所測試樣品中的總遷移量。
4.2 設(shè)備參數(shù)
測試范圍為0.1 ~ 80,000 mg涧兜，分辨率為0.01 mg病囱；測試溫度范圍為室溫~130℃，控溫精度為±0.3℃筹飒；集蒸發(fā)继蚪、烘干、稱重于一體葡债，能夠自動精密稱重杨朴，測試過程不需人工參與；可將揮發(fā)的試劑在氣密系統(tǒng)中進(jìn)行收集蓝垢、處理挑乓，對實(shí)驗(yàn)室換氣系統(tǒng)的要求低；采用快速蒸干技術(shù)卵渴，縮短蒸發(fā)時間慧域；9個工位設(shè)計(jì)鲤竹，測試過程相互獨(dú)立浪读，試驗(yàn)效率高；通過對恒溫腔體及稱重系統(tǒng)的特殊設(shè)計(jì)辛藻，大幅提高設(shè)備的測試精度碘橘。
4.3 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于食品接觸材料及制品的總遷移量測定。
(2) 適用于藥品用包裝材料中不揮發(fā)物測定。
(3) 擴(kuò)展應(yīng)用于食品行業(yè)總固形物痘拆、水分及干燥失重仰禽、脂肪的測定。如白酒類產(chǎn)品總固形物纺蛆、黃酒類產(chǎn)品總固形物與非糖固形物吐葵、飲料飲品類產(chǎn)品的總固形物的測定等；沖調(diào)類飲品及原料的水分桥氏、肉與肉制品水分含量與脂肪的測定等温峭。
(4) 滿足GB 31604.8、GB 9740蛆器、ISO 759芍惦、YBB00342002、YBB00132002等相關(guān)國家及藥包材標(biāo)準(zhǔn)和植。
5固鹏、試驗(yàn)過程
5.1 遷移過程
(1) 根據(jù)待測樣品所包裝內(nèi)容物酸奶的特性及其與包裝酸奶后的使用條件，所選擇的食品模擬物為4%乙酸铅夷，遷移條件為20℃鹰个、10 d。
(2) 將樣品制成2個包裝袋恳繁，測量并計(jì)算每個包裝袋樣品的表面積惜选。
(3) 切開包裝袋樣品的一角，從開口處向每個包裝袋內(nèi)部加入250 mL 4%乙酸擎骄，將開口密封且仔。
(4) 將裝有乙酸的包裝袋樣品放置在20℃的環(huán)境中10 d，使乙酸與樣品的內(nèi)表面*接觸隔屠。
5.2 測試過程
(1) 從樣品中分別取200 mL模擬液置于已干燥稱重的蒸發(fā)皿中凹蜂，并取同樣體積的空白模擬液進(jìn)行空白試驗(yàn)。
(2) 將蒸發(fā)皿置于設(shè)備測試腔中對應(yīng)的托盤架上阁危，關(guān)閉測試腔門玛痊。設(shè)置蒸發(fā)溫度、試驗(yàn)?zāi)Ｊ娇翊颉⒏稍餃囟壤奚贰⒏稍飼r間等參數(shù)，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng)趴乡，試驗(yàn)開始对省。
(3) 設(shè)備按照設(shè)定的參數(shù)依次自動完成蒸發(fā)、干燥晾捏、稱重蒿涎。試驗(yàn)結(jié)束后哀托，設(shè)備顯示計(jì)算結(jié)果。處理設(shè)備自動回收的蒸發(fā)試劑劳秋。
6仓手、試驗(yàn)結(jié)果
本次試驗(yàn)所測試的黑白膜樣品的總遷移量為1.1 mg/dm2。
7玻淑、結(jié)論
包裝材料中的可遷移物含量是影響食品安全性的重要指標(biāo)董纺，本文針對性的測試了液態(tài)奶包裝用黑白膜樣品的總遷移量，試驗(yàn)結(jié)果顯示所測試樣品可遷移物的總量較低宫氛，可以滿足標(biāo)準(zhǔn)要求枷此。試驗(yàn)所用設(shè)備易于操作，且能夠?qū)]發(fā)的試劑進(jìn)行自動回收纸藕，降低了試驗(yàn)對環(huán)境產(chǎn)生的污染臣锣。Labthink蘭光，致力于通過包裝檢測技術(shù)提升和精品檢測儀器研發(fā)幫助客戶應(yīng)對包裝難題冗炊，助力包裝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全蔬设。了解關(guān)于更多相關(guān)信息，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢知援。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作次瓣。
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