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來(lái)源：諸城市日昌機(jī)械有限公司   2021年12月21日 10:01   703
　　今天小編給大家講講殺菌鍋的分類(lèi)：
 
　　從控制方式上分有四種:
 
　　1医寿、手動(dòng)控制型：所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制栏赴，包括加水蘑斧、升溫、保溫卢操、降溫等工序堡喳。
 
　　2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃)祸播，降溫過(guò)程由人工操作夹它。
 
　　3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理遭唠，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝恢儡，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃颊姻。
 
　　4组莲、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝矫恳，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可咒饼，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃刮赵。
 
　　從殺菌方式上分有三種：
 
　　1渔硫、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻编曼。
 
　　2豆巨、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫掐场，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)搀矫，所以這種方式熱分布不是最均勻。
 
　　3刻肄、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上瓤球，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面敏弃，所以不但溫度均勻*卦羡，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面麦到、快速绿饵、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌瓶颠。
 
　　淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式;淋水靜止式;脈動(dòng)側(cè)噴淋水式等 拟赊。
關(guān)鍵詞：殺菌鍋 傳感器 PLC
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