屠宰機(jī)械設(shè)備保養(yǎng)常識(shí)
屠宰機(jī)械設(shè)備在使用過(guò)程中隨著運(yùn)行時(shí)間的增加玲躯,由于受到腐蝕据德、磨損等多種因素影響,會(huì)出現(xiàn)故障跷车。所以棘利,設(shè)備的保養(yǎng)作業(yè)由此可見(jiàn)是非常重要的。使用設(shè)備前朽缴,先要詳細(xì)閱讀操作手冊(cè)及注意事項(xiàng)善玫,了解設(shè)備的性能及操作方法后再進(jìn)行操作。
日常保養(yǎng)屠宰機(jī)械設(shè)備可分為清潔密强,檢查茅郎,緊固,潤(rùn)滑或渤,調(diào)整及檢驗(yàn)系冗。清潔時(shí)設(shè)備主體禁止用強(qiáng)水沖刷,避免造成線路短路薪鹦,清潔設(shè)備內(nèi)外部的殘?jiān)锨矗苊饧?xì)菌的滋生。清洗水溫適中距芬,不要含有熒光劑等清潔劑清洗。
定期有專人對(duì)屠宰機(jī)械設(shè)備各方面進(jìn)行檢查堆浴,有無(wú)異常響動(dòng)珍催,提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題;對(duì)于需緊固的部件,定期進(jìn)行檢查緊固;設(shè)備需潤(rùn)滑部位定期使用機(jī)油或黃油進(jìn)行潤(rùn)滑哭逻,以免造成磨損嚴(yán)重禾底,減少設(shè)備的使用壽命。設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中如發(fā)生意外躬筐,盡快切斷電源据鼓,找***人員檢查維修。做好設(shè)備的日常保養(yǎng),保持設(shè)備的整潔弦银,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除隱患态措,防止設(shè)備早期損壞,維持設(shè)備的正常運(yùn)行宦衡。
另外桑抱,還要注意屠宰機(jī)械中刀的分類及用途,按照不同的用途尼荆,廚房刀具一般用作分割左腔、切絲、切片捅儒、切塊液样、斬骨等功能。按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀巧还。按材料分碳鋼鞭莽、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等狞悲。以切撮抓、批為主的宜使用薄型的片刀;斬、切熟食以不銹鋼司工刀為好;需斬骨頭的宜使用斬骨刀摇锋,家庭廚房以一把片刀丹拯、一把斬刀分工使用比較合理。
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