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了解芝麻油純度檢測儀的重要性

來源：深圳市芬析儀器制造有限公司   2021年11月22日 08:56   546
　　市場上流通主要有芝麻油和芝麻調和油蒸拦。芝麻油香味濃郁辙资，營養(yǎng)豐富瞳竖，深受我國居民青睞。然而癌雷，近年來各地方食藥局對市場上主要食用油抽檢結果發(fā)現乡捧，芝麻油在食用油種類中不合格比例較高。芝麻油可以分為芝麻香油魄仙、芝麻原油和成品芝麻油牵观，三類芝麻油的脂肪酸組成均應滿足GB/T8233-2008《芝麻油》中規(guī)定的各項指標。為了維護廣大消費者的利益水惑，讓消費者用得安心塌自，吃得放心，建立快速準確的芝麻油鑒別技術顯得非常重要汽足。芝麻油重要的特征指標就是脂肪酸組成悟旧，分析方法中以氣相色譜法常用。
 
　　由于飲食習慣的不同诞外，中外對芝麻油品質的要求不同澜沟，因此芝麻油的生產工藝不同。現在主要采用有壓榨法峡谊、溶劑浸出法茫虽、酶法和水代法，而我國由于對芝麻油特殊香味的嗜好既们。由于脂肪酸有沸點高濒析，不容易汽化的特點，為了提高分離的有效性啥纸，前處理實驗時需將試樣中的脂肪酸經過甲酯化反應号杏，使其變?yōu)榈头悬c、易揮發(fā)斯棒、易響應的脂肪酸甲酯盾致，而后通過分離，再利用檢測器來測定荣暮。
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