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全自動牛舌餅機成型加工生產線設備的工序流程以及特點概述

一  牛舌餅餅胚生產線工藝流程和技術參數：

面團攪拌---醒面完成---面團輸送----延壓打薄-----制成面帶----延展----制成薄皮----自動上下抹油-----自動撒蔥下料------自動層酥齊卷----面卷封口切斷-----自動卷型-----面團醒發(fā)-------餅皮狀定型------上下覆膜壓皮-----裁切----餅皮定量堆層-----定量餅皮送出-----成品速凍以及包裝

二 牛舌餅餅皮生產線工藝流程，技術參數

面團攪拌------搓團----醒面完成------放置面團------熱壓成型-----烤爐雙面烤-----餅皮冷卻----疊皮計數

三  全自動牛舌餅薄餅皮生產線詳細介紹

1   概述

生產時只需將面團從攪拌機中取出醒面完成后膏娃，即可經由機器手抓餅生產線由輸送帶直接送入面斗內徑由延壓党纱，打薄等動作制成面帶后，并使用拉寬機將面皮再次延展拉薄至厚度為1mm以下篓释，再由下油機構自動上下均勻涂抹垄坡，自動灑上蔥花及香料后，以大卷輪將薄皮卷成棒狀形成層次后采璧，再以夾具機前后封口切斷后，經手工卷為螺旋狀罩音，送入冷藏等待出貨馋顶。
2、產品特點：
該機采用plc和觸摸屏記憶功能试旬，整機操作簡單麻彬，質量穩(wěn)定，在一定范圍內調整注寥，生產過程自動化窍各，結構緊湊，性能穩(wěn)定廷蓉，維護方便全封。
3、適用范圍：
手抓餅桃犬，蔥抓餅刹悴，宜蘭蔥餅，印度甩餅，阿拉伯餅皮土匀，各式餅皮產品子房，等加上上下覆膜成型機則可以將成品壓薄成餅狀，并自動上下覆膜成型機就轧，輸出并可自動定量堆疊成型证杭，直接送入下一個流程。

4  特點：

全自動牛舌餅生產線是我廠產品之一妒御，不僅具有良好的性能解愤，還有良好的穩(wěn)定性，結構簡單携丁，使用方便琢歇，技術水平成熟、功能設計拿详、性能拭牌、結構、制造户克、實驗方占、安裝和質量等方面的技術要求，在設備設計和制造中所涉及的各項規(guī)程输僻，規(guī)范和標準遵循現行較新版本的中工業(yè)國家標準升院。

5  工作原理：

該牛舌餅坯生產線做法：只需要將攪拌好的面團由輸送帶自動送入面斗，經延壓春庇、搟薄匠借，拉寬及二次延展拉伸成薄皮，后經刷油猜逮、撒蔥花和香料等胆快，生成連續(xù)的螺旋狀面帶，再經過冷卻照菱、切斷烁焙、卷餅生成需要的餅團，用壓扁覆膜機將成型機的餅上下覆膜壓成餅胚耕赘，整套生產采用PLC和觸摸屏系統(tǒng)骄蝇，產品穩(wěn)定可靠，提高了生產效率操骡，該生產運用于手抓餅九火，蔥油餅，薄餅等各式餅皮產品当娱。
6 工藝流程
牛舌餅皮生產流程：配料稱重→ 和面(水溫25°c以下高速4分鐘吃既、低速4分鐘攪拌)→ 出面醒面→ 分塊進入生產線→ 六角(出厚度20mm左右面帶)→搟面(經四組搟面輥分步逐漸打薄至厚度1.5mm左右面皮)→ 拉伸(橫向延展拉伸至厚度0.4mm左右半透明狀面皮)→ 上下刷油考榨、撒蔥花折疊成面柱→ 冷卻輸送塔→ 切斷→ 自動卷團→ 裝盤醒面→ 覆膜成型→ 速凍(-30°c  2小時左右)→ 冷凍(-18°c ，24小時以上)→包裝鹦倚。