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果蔬飲料生產(chǎn)線的分揀工藝和工藝流程

來源：張家港市錦豐鎮(zhèn)三興康爾瑞飲料機(jī)械廠   2021年10月21日 16:30   2684
　　果蔬飲料生產(chǎn)線的分揀工藝：
 
　　輸送到工廠的果實(shí)鱼雇，通過手工、機(jī)械或液壓傳動(dòng)等方式經(jīng)水槽或輸送帶局权，運(yùn)送到洗滌及分揀區(qū)域礼猪。水果表面雜質(zhì)去除后，經(jīng)手工或電子系統(tǒng)進(jìn)行分類拒徐。通常硅盹，水果預(yù)處理包括脫皮、去核莽每、破碎又竞、切片、抗氧化處理和凈化以及額外的分級(jí)辖备、分類等一系列工藝流程的整合咸唇。
 
　　果蔬飲料生產(chǎn)線的工藝流程描述：
 
　　1、原果預(yù)處理系統(tǒng)：
 
　】皆蟆①?zèng)_浪清洗機(jī)：用于清洗原果疫鹊；
 
　　②水果挑選平臺(tái)：人工挑選出好的水果司致，將不合格的去除拆吆；
 
　　③破碎榨汁機(jī)：將水果切成小塊，提高出汁率枣耀；
 
　∶乖巍⑤振動(dòng)過濾機(jī)：去除果汁中的渣子，屬于粗濾奕枢；
 
　÷ァ⑥滅酶器：為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應(yīng)佩微，或因微生物作用而引起發(fā)酵等作用缝彬，將果汁迅速加熱，經(jīng)過滅酶哺眯，并冷卻以后再加入酶制劑谷浅；
 
　　⑦酶解罐止槽；
 
　∫卧摇⑧澄清罐：通過加入澄清劑，除去果蔬汁中懸浮物揍久、果肉微粒嫡服、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過程。為了縮短澄清時(shí)間迁耘，澄清劑可在酶解未結(jié)束時(shí)加入并攪拌然后靜置澄清伴竹；
 
　　⑨立式加壓過濾機(jī)：精濾粤未，以得澄清汁报叁。
 
　　2、配料系統(tǒng)：
 
　「刻弧①蒸汽化糖鍋(電加熱化糖鍋費(fèi)電)付找；
 
　　②配料罐：按順序加入澄清原果汁與其余添加劑绢贵，配置成品飲料艰争；
 
　　③雙聯(lián)過濾器：過濾配料過程中所融入的雜質(zhì)桂对；
 
　≡跋浮④真空脫氣機(jī)：防止氧化果汁，灌裝時(shí)冒泡等問題接校，保持果汁飲料質(zhì)量猛频；
 
　　⑤高溫瞬時(shí)機(jī)：時(shí)間在幾秒之內(nèi)蛛勉，保持果汁飲料的風(fēng)味鹿寻、營養(yǎng)；
 
　　⑥冷熱缸：預(yù)熱毡熏，防止熱灌裝過程中飲料溫度未達(dá)到85℃左右(熱灌裝溫度)而回流坦敌。
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