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微波解凍設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

來源：山東瑞晨微波設(shè)備有限公司   2021年09月14日 16:18   1268
微波解凍設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

1友瘤、解凍速度快：微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱翠肘，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此虏向，凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng)档广，提高生產(chǎn)效率，大大節(jié)省解凍時(shí)間皇腮。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐?ldquo;分鐘”計(jì)時(shí)悄针。對(duì)于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設(shè)備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃据值。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)铛邦，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大瘾歉，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些紫鳄。

2、簡(jiǎn)化解凍過程：微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子沧宠，避免了水解凍的水源浪費(fèi)丑凛。環(huán)境清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量便于控制塘坛。

3、均勻解凍：微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量殃恒。所以解凍均勻性好植旧，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。

4离唐、保證營(yíng)養(yǎng)性病附，微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味等營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞亥鬓。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過繁殖的溫度區(qū)域完沪，避免污染。

5嵌戈、減少肉損率自然解凍和水解凍都會(huì)有血水流出覆积，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出熟呛，肉損率小于1%宽档。

6尉姨、觸摸屏操作，易于控制微波解凍設(shè)備采用觸摸屏操作吗冤，可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序卓召，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作。

7沐虐、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行伶摄，可靠性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器阴些，延長(zhǎng)了磁控管的壽命历劣。

8、安全無害责肯，工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作险朴，箱體和傳送帶可以安全沖洗。
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