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真空油炸機充分地留住了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風味

來源：山東八一食品工業(yè)裝備有限公司   2021年08月10日 10:18   1487
　　真空油炸機充分地留住了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風味
 
　　真空油炸顧名思義就是在真空狀態(tài)下進行油炸工作迂苛，在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙擴大低溫油炸機鼓择，水分急劇氣化甘虑，膨脹，膨化效果好的讯，油炸出來的產(chǎn)品酥脆可口匪笨。
 
　　目前，不少地方通過真空油炸機對果蔬深加工某现，很好地促進果蔬等農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用匙桦，有效提高產(chǎn)品附加值，比如秋葵宋睦、胡蘿卜香蕉阁陌、獼猴桃等果蔬脆片。果蔬脆片通過低溫真空油炸機進行作業(yè)琐侣，充分鎖住營養(yǎng)成分和保留自然風味损螃，可以說是色香味俱全。
 
　　傳統(tǒng)油炸機由于未設有溫控系統(tǒng)俩食，也沒有高低溫區(qū)筹聂，長時間使用會產(chǎn)生有害物質，產(chǎn)品也會存在焦化菊碟、炭化的現(xiàn)象节芥，果蔬脆片營養(yǎng)成分損失嚴重，色香味不佳逆害。與其它油炸類食品相比头镊，口感酥脆、風味各異魄幕、色彩鮮艷相艇、原料多樣颖杏，以及相對營養(yǎng)健康的果蔬脆片越來越受到消費者的青睞。
 
　　誠然坛芽，低溫真空油炸機帶有自動數(shù)字智能控溫系統(tǒng)留储，用戶可以根據(jù)不同果蔬的特點，準確地調(diào)節(jié)適宜的油炸溫度咙轩，防止長時間高溫條件下获讳，果蔬脆片有害物質的產(chǎn)生。不僅如此活喊，由于低溫真空油炸機能夠在低溫丐膝、低壓真空條件下對果蔬脆片進行油炸，即便長時間進行油炸作業(yè)箫俯，也不會產(chǎn)生大量的廢油問題焕徽，并且產(chǎn)品含油量較低，提高了炸油的循環(huán)利用率怕事。
 
　　更值得一提的是嘲本，真空油炸機能夠在非常短的時間內(nèi)完成果蔬脆片油炸、脫水干燥丙煞，充分地留住了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風味，有效地保證果蔬脆片色香味俱全窟蝌。
關鍵詞：油炸機
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