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高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌的方式有幾種

來源：成行機(jī)械設(shè)備有限公司   2021年03月08日 13:37   671
　　高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌的方式有幾種
 
　　高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌的方式有幾種菜册？高溫殺菌鍋具有受熱面積大，熱效率高扳啃、加熱均勻蓄棘、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)危婚，它主要用于食品行業(yè)褥欺、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域，要想很好的利用高溫殺菌鍋就要對它的殺菌方式有一定的了解峦仲，下面我們就來看一下它有幾種殺菌方式吧盔鬼。
 
　　1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡想祝，這種方式熱分布比較均勻昵人。
 
　　2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水览讳，而是直接進(jìn)蒸汽升溫誊酌，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻露乏。
 
　　3碧浊、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中瘟仿，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面箱锐，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速劳较，能全面驹止、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌观蜗，特別適合軟包裝食品的殺菌臊恋。
 
　　4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出墓捻，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合抖仅，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)砖第，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效撤卢、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
 
　　每一種殺菌方式都有它的優(yōu)點(diǎn)和相應(yīng)的使用范圍，針對工業(yè)中不同的需求我們就要選擇不同的殺菌方式昂贷，以上就是高溫殺菌鍋的幾種不同殺菌方式
關(guān)鍵詞：殺菌鍋
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