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醬菜加工設備的工序流程凡伊，到底怎么樣操作比較好

來源：諸城市華遠機械有限公司   2020年12月28日 15:55   1245
　　醬菜加工設備具有切面光滑风宁、成品率项滑、高衛(wèi)生安全等特點隘勾，同時省工搅幅、省力彤枢、效率高、能耗低固翰、操作方便。設備采用304不銹鋼制作耕粪，全自動化生產(chǎn)治盆，減少了操作人員對食品的污染。杜絕了二次污染妨宙。做出的醬菜矫摸，味醇，醬菜入口時伐歇，所嘗到的脆鮮味烧锋、辣鮮味、麻鮮味磁姻、甜鮮味等密梯，各味適當，全套構(gòu)成了醬菜的咸醇革睬、酸醇安影、甜醇、辣醇等醇味竣康，鮮美可口膏蚓。
　　醬菜加工設備產(chǎn)品特點：
　　1、304不銹鋼機身畸写，易清洗驮瞧，不易腐蝕；
　　2枯芬、本機采用液壓進行壓榨论笔，脫水比率可以計量調(diào)節(jié)，堅固耐用破停，維修率少翅楼，使用壽命達十年以上；
　　3真慢、體積小毅臊、效率高；
　　4黑界、可大量節(jié)約人工成本管嬉；
　　5、壓榨脫水朗鸠、收汁機主要由機架蚯撩、機體密巷、壓料盤、料筐饲悟、液壓系統(tǒng)循贝、泵站系統(tǒng)、電控部分等組成根朱。驅(qū)動裝置采用軸裝直接驅(qū)動方式尉利，運行平穩(wěn)可靠，能耗拭艉小汤顷；
　　6、采用無軸螺旋翁凳、與物料接觸面小递促、摩擦力低、可以提高擠壓效率县趴，并且無堵塞送魁，無纏繞現(xiàn)象；
　　7锭汛、出口設有彈簧擋板增大擠壓力摊滔，提高脫水率；
　　8店乐、除進出料口外艰躺，其余采用密封結(jié)構(gòu)，使用環(huán)境清潔衛(wèi)生眨八。
　　醬菜加工設備的工序流程為：選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--發(fā)酵腌制(不銹鋼腌菜池)--氣浴脫鹽--土壇腌制半年--滾揉拌料--真空包裝--巴氏殺菌--風干
　　1腺兴、人工進行選菜、擇菜廉侧。
　　2页响、將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車運送到氣浴清洗機里，進行氣浴清洗處理段誊。
　　3闰蚕、將清洗好的蔬菜控水，然后運送到切菜區(qū)连舍，使用切菜機進行切斷處理没陡。
　　4、使用輸送線將切好的蔬菜集中审亿，再用物料周轉(zhuǎn)車運送到滾揉機處焊循。
　　5、使用滾揉機將蔬菜進行拌鹽、拌料處理沈跷。
　　6暖麻、將拌好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里進行短時腌制。
　　7亮铛、將腌制好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理瘾手。
　　8、將處理好的蔬菜裝壇受卒，送到土壇存放區(qū)進行發(fā)酵腌制遥妒。
　　9、脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進行滾揉纽秽、拌料處理。
　　10圆乡、拌好的蔬菜進行真空包裝掰腌。
　　11、將真空包裝好的蔬菜進行巴氏殺菌處理炸渡。
　　12娜亿、殺菌完后，將產(chǎn)品送到風干線上去除表面的水分蚌堵，在進行裝箱买决，后送到成品區(qū)。
　　
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