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油炸鍋使用注意事項(xiàng)

來(lái)源：諸城市鼎正機(jī)械有限公司   2020年12月03日 16:33   2019
　　油炸鍋適用范圍非常的廣泛，具有油溫可控芒粹，操作簡(jiǎn)單蚕冬，清渣方便，節(jié)約能源等多種優(yōu)點(diǎn)是辕。油炸鍋內(nèi)部采用*的油水混合技術(shù)囤热，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端获三，進(jìn)而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚旁蔼，下面為大家介紹一下油炸鍋使用安裝的注意事項(xiàng)。
 
　　1豁登、把車(chē)間的圍墻開(kāi)個(gè)口容厦，把油炸鍋的煙囪和加煤口部分放在墻外面，然后擺放平整嗦府，上方要有足夠排出水蒸汽的窗口牙茅，墻外面安裝上灰塵除塵器、除塵器上安裝煙囪肺致，煙囪三面吊上鋼絲繩索指锉。
 
　　2、接上自動(dòng)控溫儀表箱哈涣、鼓風(fēng)機(jī)吹对、起吊電機(jī)、清渣油泵缨吸、總電源砸民、檢查炸筐上升便透、下降須正常。
 
　　3垃散、把清渣油泵和油炸鍋的連接管道關(guān)好，開(kāi)始往油炸鍋里灌水沖洗鍋內(nèi)的鐵渣授嘀、鐵銹物咳、垃圾等雜物，通過(guò)人工放渣口放出粤攒。
 
　　4所森、安裝好油泵和油炸鍋的連接管道，檢查清渣油泵和油炸鍋所有管道和接頭不漏油后夯接，把清渣過(guò)濾網(wǎng)包裹在清渣過(guò)濾桶內(nèi)焕济，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽進(jìn)油炸鍋(油放到離油鍋笊籬15厘米高即可)盔几，把儀表箱的電熱偶金屬部分浸泡在食用油里邊晴弃。
 
　　5、開(kāi)始點(diǎn)火逊拍，用干柴點(diǎn)燃后加煤(采用7000大卡熱量以上的無(wú)煙煤)上鞠，(350W-550W鼓風(fēng)機(jī))，開(kāi)始小風(fēng)量燃燒，油溫達(dá)到165-180℃時(shí)芍阎，鼓風(fēng)機(jī)全風(fēng)量進(jìn)風(fēng)世曾。
 
　　6、檢查儀表箱的電熱偶金屬部分是否浸泡在食用油里邊冈瞪，溫度控制顯示屏正常踏旷，把溫度指示中的數(shù)字撥動(dòng)到你需要下鍋的溫度(130-190℃)。(兩塊溫控表數(shù)據(jù)同等)
 
　　7找仙、溫度顯示到達(dá)130-190℃時(shí)開(kāi)始少量下料油炸糜谒，次需少量下料，第二回多下料亲敷。(嚴(yán)禁回多下料)
 
　　8狸岁、沒(méi)有自動(dòng)攪拌的鍋下料后人工手拿1200MM長(zhǎng)×φ300MM的笊籬把油鍋內(nèi)的生料從一端撥到另一端，等到*炸熟卒割、炸香泛滔，擰動(dòng)儀表箱開(kāi)關(guān)，炸筐一頭吊起從另一頭倒出炸熟成品麸应。
 
　　9削仲、下班時(shí)，把碎煤加水?dāng)嚢韬盟鹬叮缓箨P(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)不恭，加煤口打開(kāi)，細(xì)碎煤加進(jìn)去把火蓋好财饥，達(dá)到不漏火换吧、不漏氣為止。
 
　　10钥星、開(kāi)起清渣油泵開(kāi)始過(guò)濾油渣沾瓦，工人手拿劃渣工具在油鍋內(nèi)來(lái)回?cái)[動(dòng)，讓鍋底油渣飄起來(lái)容易被清渣油泵吸走谦炒，等油鍋內(nèi)沒(méi)有油了以后贯莺，開(kāi)始用新油沖洗鍋底油渣，燒火爐膛的兩邊一定要沖干凈宁改，讓油泵吸走缕探。然后拿手電筒檢查一下確定鍋底沒(méi)有油渣后即可。清渣后把清渣過(guò)濾網(wǎng)中的油渣及時(shí)清出攤開(kāi)还蹲，防止溫度過(guò)高時(shí)間長(zhǎng)了燃燒起火爹耗。
 
　　11、第二天早晨往油鍋里加油谜喊，加到看不見(jiàn)鍋內(nèi)管道后再打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī)燃燒劣秦，燒到食用油溫度160℃時(shí)開(kāi)始加速燃燒。
 
關(guān)鍵詞：油炸鍋 油炸機(jī)
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