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冬瓜寥只,是廚用凈菜,也是工業(yè)原料馍逗,還是中藥材冻找。包子、餃子衩羹、湯圓帜蘑、餅干、面包弧劳、糕點珍垦、軟糖惜施、果凍、月餅等餡料調(diào)制都用到它图呢,冬瓜皮条篷、籽藥方不下15個。
2018年我國冬瓜產(chǎn)量超過500萬噸蛤织。加工冬瓜拥娄,涉及十四億人的菜籃子,關乎上百萬瓜農(nóng)增收保小康瞳筏,系著近10條產(chǎn)業(yè)鏈,左右著上萬家大廚房/食品廠/藥坊/街市店的生計牡昆,提供著成千上萬個就業(yè)機會姚炕。
冬瓜由皮/肉/瓤/籽構成,這四層次的化學組成丢烘、色柱宦、香、味播瞳、形掸刊、營養(yǎng)、保健性狀都各不相同赢乓。其中(1)瓜肉是凈菜(冬瓜片/塊/條/絲/队遣唷),也是工業(yè)原料(食品餡料要用冬瓜蓉)子钱;(2)瓜皮是藥材据篇,也是做減肥食品的理想原料,因為纖維素和丙二醇酸含量高码果;(3)瓜籽是藥材担泥,也是百年不衰的休閑食品。
冬瓜產(chǎn)業(yè)競爭力如何佛殉?歸根到底是兩個利潤率一一種植“畝瓜利潤”谨斥、加工“噸瓜利潤"。在工資只升不降的今天和將來姿叠,除了機器換人蛾沪,沒有別的選擇。
廣州達橋道法自然支摹,尊重冬瓜外形不規(guī)則和結構分層次的屬性匾瓣,依托華南理工大學,采用光機電一體技術代郊,研制了仿形削皮機/無傷盲刷洗機/高速切塊機/保固態(tài)脫水機等單機袱耽,還集成了3t/h冬瓜生產(chǎn)線杀餐,為大規(guī)模加工和分離冬瓜凈菜、瓜蓉朱巨、瓜皮史翘、瓜籽預備了條件。機械廠內(nèi)常備樣機冀续,隨時歡迎來試琼讽。
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