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氣調(diào)方法有多種，因設(shè)備條件和氣體濃度指標(biāo)要求不同而不同廷碴，總的來(lái)說(shuō)砾楞，可以分為以下幾種：自然降氧、充氮降氧就用、適濃度指標(biāo)氣體置換顿豹、減壓氣調(diào)和氣調(diào)包裝。現(xiàn)在要介紹自然降氧法和充氮降氧法霉处。

1自然降氧法

（1）機(jī)理：自然降氧是依靠水果蔬菜的呼吸作用蜒鸣，使環(huán)境O2下降，CO2上升鸵隧，又稱(chēng)自發(fā)氣調(diào)貯藏（Modified Atmosphere Storage）簡(jiǎn)稱(chēng)MA貯藏绸罗。

（2）特點(diǎn)：這種方式大優(yōu)點(diǎn)是工藝簡(jiǎn)單意推、降氧設(shè)備成本低，適合在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)普遍推廣珊蟀。但MA貯藏對(duì)氣體成分無(wú)法作到精確調(diào)控菊值，降氧速度緩慢，保鮮效果有限育灸。同時(shí)腻窒，此法對(duì)管理要求高，容易出現(xiàn)O2過(guò)低或CO2過(guò)高造成的呼吸失調(diào)情況磅崭，危及農(nóng)產(chǎn)品貯藏安全儿子。

（3）應(yīng)用：自然降氧法是目前在農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模的商業(yè)氣調(diào)貯藏中廣泛采用的方式。具體又有套袋法砸喻、大帳法柔逼、硅橡膠窗法等。

2 充氮降氧法

（1）機(jī)理：充氮降氧是用充氮的方法置換庫(kù)內(nèi)氣體以達(dá)到降氧的目的割岛。

（2）特點(diǎn)：這種方式可實(shí)現(xiàn)快速降氧愉适，一般可在24小時(shí)或稍長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間內(nèi)達(dá)到氣體濃度規(guī)定值。

（3）應(yīng)用：曾有人采用0.0329毫米的低密度乙烯塑料薄膜帳密封包裹荔枝后咱贪，先抽真空韩艾，再充入N2，置于5℃的環(huán)境中貯藏价值。結(jié)果是荔枝經(jīng)40天貯藏后吭芯，好果率為70%，糖度僅下降4.2%拷治。而作為對(duì)照兰歼，不做任何處理置于5℃冷柜中的樣品在13天內(nèi)已喪失商品價(jià)值。經(jīng)測(cè)試莫金，在貯藏初矫第，帳內(nèi)O2濃度在13%-15%之間，貯藏過(guò)程中O2濃度在8%-10%洽咬，CO2濃度保持在3%左右浑擎。