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油炸鍋的產(chǎn)品特點

來源：諸城市食品機械有限公司   2019年12月31日 17:19   6503
　　油炸鍋是食品機械行業(yè)比較常見的一種設(shè)備了苟呐。許多食品加工流水線上一種*的食品加工設(shè)備智袭。
 
　　油炸鍋通常以加熱方式的不同來分類，有電加熱油炸機剿夫、氣加熱油炸機渊妨、還有一種是煤加熱油炸機現(xiàn)在已經(jīng)被淘汰了。電加熱油炸機是用加熱管通電加熱炸油來實現(xiàn)油炸過程的姓拂。氣加熱油炸機是通過燃燒機點火明火加熱導(dǎo)熱油夕涧。由導(dǎo)熱油傳遞熱量給炸油升溫來實現(xiàn)油炸的。煤加熱和氣加熱道理是一致的寒肋，但由于煤然后會釋放大量破話自然環(huán)境氣體刹讹，從而放棄使用煤加熱這種加熱方式。
 
　　油炸鍋的生產(chǎn)使用有以下幾種特點：
 
　　1易麻、油炸鍋采用油水混合設(shè)計职予，利用油、水秽祷、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中螺煞，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣矗寂、動物油脂碳胳、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。
 
　　2沫勿、特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層挨约，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈产雹，所炸食品不但色香味俱全诫惭、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)蔓挖，延長了貨架期夕土。
 
　　3、油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽时甚，并透入油層給炸油補充水分隘弊，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要荒适，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度梨熙，有效緩解炸油的氧化程度开镣，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期锯忱，減少浪費常籍，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染闰妓，讓操作者避免了煙熏火燎之苦锨圣。
 
　　4、科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系过腰，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層骗采，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品橄看，互不串味词趾，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種硅跌。
 
　　5审陌、裝有先進的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)闲涕，根據(jù)炸品選好溫度后疤格，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫剖毯，不僅降低了能耗圾笨，而且操作簡便、快捷速兔，提高了工作效率墅拭，深受用戶歡迎活玲。
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