如何發(fā)揮發(fā)酵罐的節(jié)能優(yōu)勢

　*平俩，發(fā)酵罐的行業(yè)應(yīng)用越來越廣泛缅叔，發(fā)酵罐是化工生產(chǎn)中完成化學(xué)反響的首要設(shè)備，微生物發(fā)酵需求發(fā)酵罐泡缠，在科技的前進中發(fā)酵罐的效果功用也在不斷改變趟蛋，提高了安全性，發(fā)酵罐具有滅菌功用鼎示，還有在發(fā)酵過程中不斷向發(fā)酵罐中通入枯燥無菌空氣的空氣過濾技能都保證了安全同嚷。

　　發(fā)酵罐使得物料混合均勻;使得氣體在液相中*渙散;使得固體顆粒在液相中均勻懸浮;使不均勻的另一液相均勻懸浮或者充沛乳化。當(dāng)前已經(jīng)廣泛地用于制藥虫店、味精甫知、酶制、食品行業(yè)等愁霞。

　　發(fā)酵罐的發(fā)酵環(huán)境條件的優(yōu)化是發(fā)酵過程中zui基本的要求诡蜓，也是zui重要、zui難掌握的技術(shù)指標奥邮。溫度万牺、pH值、溶氧洽腺、攪拌轉(zhuǎn)速脚粟、氨離子、金屬離子、營養(yǎng)物濃度等的優(yōu)化控制核无，依據(jù)不同的發(fā)酵而有所不同扣唱。同時，微生物在生長的不同階段团南、生產(chǎn)目的代謝產(chǎn)物的不同時期噪沙，對于環(huán)境條件可能會有不同的要求。因此吐根，應(yīng)該在發(fā)酵罐內(nèi)正歼，使得溫度、pH值拷橘、溶氧脖耽、攪拌轉(zhuǎn)速等不斷變換，始終為其提供*的環(huán)境條件拨臂，以提高目的產(chǎn)物的得率京多。

　　發(fā)酵罐的首要構(gòu)成部分包括了釜體、拌和設(shè)備基际、傳熱設(shè)備痛慷、軸封設(shè)備。還根據(jù)了需求加其他的附件袍砚，如裝焊人孔樱炬、手孔和各種接收(為了便于維修內(nèi)件以及加料、排料)鸳辛，安裝溫度計消贼、壓力表、視鏡舒疚、安全泄放設(shè)備(為了操作過程中有效地監(jiān)視和操控物料的溫度异凹、壓力)等。

　　釜體是由簡體和兩個封頭構(gòu)成兜畸，它的效果是為物料進行化學(xué)反響供給必定的空間努释。拌和設(shè)備是由傳動設(shè)備，拌和軸和拌和器構(gòu)成咬摇，它的效果是參與反響的各種物料均勻混合伐蒂，使物料*地觸摸而加快化學(xué)反響的進行。

　　拌和設(shè)備能夠分為非潛水型(僅驅(qū)動機和減速機及傳動系統(tǒng)露在液體外面和潛水型(從驅(qū)動機至拌和器悉數(shù)潛入液體內(nèi))兩種類型肛鹏。傳熱設(shè)備是在釜體內(nèi)部設(shè)置蛇管或在釜體外部設(shè)置夾套逸邦，它的效果是使操控物料溫度在反響所需求規(guī)模之內(nèi)。軸封設(shè)備為拌和罐和拌和軸間的密封在扰，以避免反響物料的逸出和雜物的進入缕减。一般選用填料密封或機械密封雷客。

　　隨著環(huán)保概念的逐漸深入人心，我們也在不斷努力提高發(fā)酵罐的節(jié)能優(yōu)勢桥狡。具體可以從以下幾點出發(fā)：

　　一搅裙、攪拌。企業(yè)所用的發(fā)酵安裝普通為規(guī)范式發(fā)酵罐裹芝，發(fā)酵罐中攪拌安裝的功用為供給微生物生長所需的氧部逮，以及強化整個罐體內(nèi)的傳質(zhì)和傳熱效果。

　　二臀匹、冷卻讲幌。在生物發(fā)酵過程中微生物產(chǎn)生的熱量，普通每立方米抗生素發(fā)酵液每小時為4000～7000大卡莽入。

　　三淀爆、通氣。為了滿足微生物生長時對氧的需求押棋，需求通入無菌緊縮空氣。

　　四慈肯、培育基消毒范益。培育基消毒普通是將室溫升溫至120℃～130℃，經(jīng)維持滅菌后用循環(huán)水冷卻至50℃～60℃遭歉，然后用低溫水冷卻至30℃左右虫犀。

　　發(fā)酵罐的清洗工作也同樣重要，我們也在不斷努力改進發(fā)酵罐的清洗技術(shù)肪援，從而更好的讓發(fā)酵罐為我們工作证莺。在被清洗設(shè)備較臟和發(fā)酵罐罐體直徑較大(d>2 m)時，一般采用了旋轉(zhuǎn)噴射型洗滌器堕义，通過增加洗滌器出口壓力(0.3～0.7 MPa)猜旬，來加大洗滌半徑，增強沖洗的機械作用倦卖，增加去垢效果洒擦。與球型洗滌器相比，旋轉(zhuǎn)噴射型洗滌器可以采用較低的清洗液流量怕膛。由于沖洗介質(zhì)通過的時候熟嫩，洗滌器利用了流體的反沖力進行旋轉(zhuǎn)，沖洗和流空交替進行褐捻，從而提高了清洗效果掸茅。

　　發(fā)酵罐的大清潔，就是對于啤酒出產(chǎn)進程中這一遍及在的疑問而規(guī)劃的清潔技術(shù)柠逞。其目的在于在出產(chǎn)冷季經(jīng)過添加清潔強度昧狮，使平時清潔不到位的當(dāng)?shù)?清潔潔凈景馁，不至于因發(fā)生污物累積效應(yīng)而致使微生物迸發(fā)。同時陵且，經(jīng)過大清潔技術(shù)的進行裁僧，可以對整個出產(chǎn)體系的清潔設(shè)備進行檢查和維擴。

　　此外垃准，在發(fā)酵進程中會發(fā)生嚴峻的泡沫智榆，使管線、啤酒發(fā)酵罐體內(nèi)雌存在大面積或局部污物儿趋，一方面構(gòu)成微生物藏身和繁衍的場所;另一方面档低，在滅菌進程中，消毒劑無法接觸到微生物外表蛔乖，致使滅菌不*梭甸，影響到體系內(nèi)微生物的目標，并給酒體帶來欠好的口感赃剂，致使影響啤酒的理化目標蜜雏。

　　任何設(shè)備想要長遠的發(fā)展，都需要不斷的改變和創(chuàng)新淑停，發(fā)酵罐也不例外孝摘。