潼關肉夾饃生產線開機前檢查與準備要做好!
一手幢、潼關肉夾饃生產線使用前的準備和檢查:
1.機器安放平穩(wěn)捷凄,檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符。
2.檢查成形輥围来、下軋輥間有無異物存在借睬,有則清理。
3.要專業(yè)電工接通電源乃衫,并在外罩等電位標識處可靠連接導線或接地奏宽。按下“開”按鈕檢查轉向,輸送帶向前運動為正確额神,不可倒轉卸窿,否則可造成成型輥損壞。
4.空載運轉觀察輸送帶是否跑偏惑膀。否則調整輸送帶前的調整螺栓使輸送帶無跑偏現象唐肩,且無異常后方可試機。
5.試機時贼么,將和好的面團壓制成適宜寬度的長條面皮穗掘,置于機器順面簸箕上霸拦,根據邊角余料脫出情況及時將塞在成型輥刃口處縫隙中的余料取出,并根據成形面餅的計量適當調整壓面厚度称啸。
6.若肉夾饃生產過程中屏疗,成形輥不能*切斷,調整手柄使軋輥與刃口間隙變小澜术,從而使肉夾饃與余料切斷艺蝴。
7.機器運轉中,切勿將手或硬物放入防護網下鸟废,以免發(fā)生危險猜敢,嚴禁帶手套操作。
8.根據生產需要可調節(jié)調速手輪來調整生產速度侮攀。
二锣枝、潼關肉夾饃生產線保養(yǎng)要點:
1.每班使用前按加油點,加注適量潤滑油兰英,成形軋輥可涂抹少量食用油撇叁。
2.每次用完后對機器要認真清理,尤其對成形軋輥成形刃口間清理干凈確保飲食衛(wèi)生畦贸,清理時不得用銳器刮軋輥及刃口須用竹片刮軋輥表面陨闹。
3.機器長時間停用時應在兩軋輥間涂抹適量食用油防銹。
4.機器在工作時薄坏,如果出現機器聲音不正常必須立即停車檢查趋厉,待故障排除后方能繼續(xù)使用。