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速凍食品對水分檢測儀的要求

  速凍方法能大限度地保持食品原有的外觀和品質(zhì)埠况，不僅能抑制微生物、酶類的活動棵癣，降低食品的水分活性辕翰，防止食品變質(zhì)，還能保持食品原有的新鮮度狈谊。速凍處理和緩凍處理的差別喜命，可以通過新鮮蔬菜凍結(jié)處理前后的組織結(jié)構(gòu)圖進行比較：新鮮蔬菜在速凍處理后，組織的水分凝結(jié)成小的結(jié)晶河劝，均勻分布在整個組織中壁榕，通過放大圖像，可明顯看出赎瞎，細胞不變形燕紊，食物組織中水分、汁液不流失癣吝。速凍處理很好地避免了緩凍食品長時凍結(jié)過程中荔寞，細胞壁擠壓變形組織中水分、汁液流失而造成的食物品質(zhì)下降体涡。

  速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品超瞧，食物組織中的水分、汁液不會流失轰窥，而且在這樣的低溫下迈竖，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證影其。速凍食品是指以米脖煮、面、雜糧等為主要原料，以肉類蜀骗、蔬菜等為輔料焰究，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品怒详，如速凍包子炉媒、速凍餃子、速凍湯圓昆烁、速凍饅頭吊骤、花卷、春卷等静尼。在速凍食品的加工生產(chǎn)過程中白粉，需要控制檢測水分含量，深圳萊希特于近期向市場隆重推出萊希特LXT系列快速水份測定儀檢驗設備鼠渺，深圳萊希特LXT-200速凍食品水分測定儀型集合了現(xiàn)代化的科技亮點鸭巴，實現(xiàn)了高智能化的設計理念。液晶屏上直接進行測試參數(shù)拦盹、條件設定等鹃祖，實現(xiàn)了人機一體化的操作模式，改變了一往水份儀設備不能實時觀看數(shù)據(jù)過程變化的弊端普舆，分析完畢后恬口，儀器屏幕自動鎖定終的數(shù)據(jù)。

深圳萊希特LXT-200速凍食品水分測定儀技術(shù)參數(shù):

大稱量值: 110g

顯示分度值: 0.001g（1mg)

可 讀 性: 0.01%

水分測定范圍：0.01-100%

稱重傳感器: 進口電磁力傳感器

溫度范圍：室溫～180℃

加 熱 源: 鎢鹵環(huán)形燈

加熱程序：標準速痹、快速裂蝉、階梯

干燥方式: 自動、定時锦镶、手動

加熱時間范圍：1~99分鐘

測試參數(shù): 水份含量%虑庇、固含量%、測試時間min偶屯、溫度℃光丢、現(xiàn)時重量g、測試曲線

秤盤尺寸: 直徑90（mm）

顯示器：LCD液顯

通訊接口: 標配RS232通訊接口-方便連接打印機稿纺、電腦和其他外圍設備（選配）

外形尺寸: 310*205*200 (mm) 長*寬*高