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噴霧干燥機面臨問題分析與解決

來源：常州市寶康干燥機械有限公司   2019年03月28日 10:31   2003
　　噴霧干燥機面臨問題分析與解決
 
　　在食品行業(yè)芬过，噴霧干燥設(shè)備是一個矛盾的存在，它既能夠讓食品保持良好的外觀和原有的營養(yǎng)價值蚪桐，從而生產(chǎn)出咖啡伴侶佣今、蛋黃粉唁映、奶粉、湯料靠汁、 果汁粉等產(chǎn)品蜂大，也存在動力消耗大、體積過大蝶怔、易發(fā)生粘壁現(xiàn)象奶浦、一次性投資大等缺陷，在國家環(huán)保重壓以及人們對食品要求越來越高的情形下踢星，噴霧干燥設(shè)備要保持其在食品工業(yè)中的地位還需多加努力澳叉。
 
　　噴霧干燥設(shè)備按霧化器的結(jié)構(gòu)可分為離心式、壓力式和氣流式沐悦。噴霧干燥的食品可以是溶液耳高、漿料或糊狀的物料，但必須是可用泵抽送的所踊。食品物料需要先進行霧化再在進入干燥室進行熱交換泌枪。由于噴霧形成的料滴非常小，這就提供了相當(dāng)大的換熱面積秕岛，使蒸發(fā)過程得以迅速進行碌燕。
 
　　一、粘壁現(xiàn)象成為*難題
 
　　粘壁現(xiàn)象是妨礙噴霧干燥機正常操作的一個突出問題继薛，富含動物油脂的食品物料往往會沉積在干燥室壁面上预旺。隨著時間的流逝，這些食品物料會逐漸演變成為污染源灯彩，危害食品健康浪熙。認(rèn)為是因為噴霧干燥機的壁面溫度過高使得產(chǎn)品粘滯，因此將干燥室改成夾層結(jié)構(gòu)阵蔚，提高冷卻效率;采用振動器锨蹄、氣錘等物體對粘壁物進行分離;通過塔壁旋氣片切向引入二次空氣冷卻塔壁;干燥室墻壁拋光底部常 采用錐底降低物料停留可能性。
 
　　二扶免、體積過大面臨放置難題
 
　　體積過大面臨著放置區(qū)域的限制努墩。隨著人們對食品生產(chǎn)條件的重視，不少食品企業(yè)都建造了三十萬級或十萬級的無塵凈化車間紧视，但噴霧干燥機由于體積龐大引晌，不能整體都放在潔凈區(qū)域，不少企業(yè)會選擇將收集物料的部分放在潔凈區(qū)硝荚，其余部位在別處放置赌骏。面對這種情況，需要噴霧干燥設(shè)備系統(tǒng)提高密閉性能，防止外部環(huán)境污染 晒杈。
 
　　三嫂伞、物料控制可向智能化轉(zhuǎn)變
 
　　噴霧干燥機在作業(yè)時需要成品的顆粒大小分布、殘留水份含量桐智、堆積密度和顆粒形狀符合的標(biāo)準(zhǔn)末早，制作出來的顆粒才能得到理想效果。以堆積密度為例说庭，在噴霧干燥過程中然磷，堆密度是食品的重要特性之一，在操作過程中每種措施都要確保達到良好的堆密度刊驴。影響堆密度有粉料溫濕度姿搜、進料溫度、粒度分布捆憎、吸入干燥空氣溫度舅柜、產(chǎn)品排出溫度、空氣接觸方式躲惰、 噴霧器型式及在噴霧干燥器中所設(shè)置的位置等有關(guān)致份。
 
　　四、環(huán)保節(jié)能問題解決是當(dāng)務(wù)之急
 
　　噴霧干燥雖然在生產(chǎn)過程中沒有粉塵困擾驳达，但在產(chǎn)品出產(chǎn)口容易產(chǎn)生粉塵挣仅。另外噴霧干燥設(shè)備的熱效率應(yīng)用率低是不爭的事實，一般進口溫度在150℃～250℃左右是缆瑟，霧化干燥后出口溫度在60℃～100℃胀司，可見還有大半的熱能沒有被利用起來。
 
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