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真空油炸機(jī)的油溫選擇與介紹：一般的果蔬脆片加工都需要以下流程：原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫伞矩。

產(chǎn)品名稱 油炸機(jī)溫度 油炸時(shí)間 真空度
薯?xiàng)l        85℃ 30min -0.092mpa
蘋果        85℃ 35min -0.092mpa
胡蘿卜     90℃ 35min -0.095mpa
秋葵       85℃ 40min -0.092mpa
香菇       90℃ 60min -0.095mpa
大棗       90℃ 40min -0.095mpa
香蕉       90℃ 35min -0.095mpa

真空油炸機(jī)的油溫選擇與介紹：VF果蔬脆片產(chǎn)品特性：

     果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱笛洛，根據(jù)國家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2076-95的定義，是以水果乃坤、蔬菜為主要原料政庆，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片驼吓。
      該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的仲工，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫，而不是真正的低溫配赊。而作為油炸食品母卵，對(duì)其包裝就有特殊要求。應(yīng)該是避光积苞、防潮慈柑、放置于陰涼處。為防止其破碎这疟，應(yīng)該采用充氣包裝菱计。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉取Ｖ挥羞@樣的包裝才能延長貨架期虹婿，降低銷售成本壤生。

真空低溫油炸脫水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料朝刊，以食用植物油為熱介質(zhì)耀里，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥拾氓，獲取含水量很低的果蔬食品冯挎，含油率低，脆而不膩痪枫，保存看果蔬原有的形织堂、色、香奶陈、味易阳，并富含維生素、礦物質(zhì)吃粒、纖維等多種營成分潦俺，具有低糖、低鹽徐勃、低脂事示、低熱等特征。

真空低溫油炸適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋果、香蕉暇寸、獼猴桃著平、菠蘿、冬棗庸磅、草莓枝捷、菠蘿蜜等。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜奋完、蘿卜宽藏、甘薯、南瓜淫兑、大蒜闺撩、洋蔥、食用菌二谤、冬瓜娩鬼、秋葵等。

3. 肉食類：如牛肉峻胞、魚片答渔、蝦、章魚等侥涵。

諸城市鼎誠機(jī)械有限公司坐落于有著”中國龍城舜帝故里“之稱的山東省諸城市沼撕。位于膠東半島，交通便利芜飘，輕工業(yè)务豺、機(jī)械制造業(yè)特別發(fā)達(dá)。公司主要生產(chǎn)果蔬清洗機(jī)嗦明，中草藥清洗機(jī)笼沥，周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)，清洗流水線娶牌，干燥設(shè)備奔浅，巴氏殺菌設(shè)備，解凍蒸煮流水線等產(chǎn)品诗良。

諸城市鼎誠機(jī)械有限公司是果蔬汹桦、肉制品、水產(chǎn)品加工業(yè)中成套設(shè)備的供應(yīng)商鉴裹。擁有自營進(jìn)出口權(quán)舞骆。形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)窜抽、工藝生產(chǎn)相彼、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品檢驗(yàn)、存儲(chǔ)運(yùn)輸阔踢、售后服務(wù)于一體的網(wǎng)絡(luò)體系允逝。

公司作為國內(nèi)專業(yè)的清洗深加工設(shè)備制造商，始終奉行“以人為本钩氓，以客為源诸谨，以質(zhì)量服務(wù)求生存，以科技文化促發(fā)展”的企業(yè)管理理念织刹。建立起以市場為導(dǎo)向的強(qiáng)有力的銷售機(jī)制，建立了完善的售后服務(wù)體系化团，確保在范圍內(nèi)提供有效佛岛、快捷的服務(wù)。

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