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蜂王漿凍干粉的冷凍干燥是將蜂王漿凍結(jié)成固體，然后在真空條件下井誉，使其中的水分直接由固態(tài)升華成氣態(tài)而除去蕉扮，達到含水量為2%左右的加工過程。蜂王漿經(jīng)真空冷凍干燥后的固態(tài)產(chǎn)品颗圣，稱為蜂王漿凍干粉喳钟。它能充分保留蜂王漿原有的營養(yǎng)成分及活性物質(zhì)，可在常溫下貯存3年不變質(zhì)在岂，是目前蜂產(chǎn)品中活性成分保存率*的蜂產(chǎn)品奔则，是真正綠色健康的保健食品。

一滋箫、原理
冷凍干燥是將物料冷凍至冰點以下汹囱，放置于真空冷凍干燥機的干燥室內(nèi)，在低溫箕径、低壓條件下陡料，使物料中的水分直接由固態(tài)升華成氣態(tài)而除去，達到干燥的目的迅督。

二誓享、特點
1.凍干的固體產(chǎn)品，由于微小冰晶體的升華而使其呈多孔疏松的結(jié)構(gòu)角术，并保持凍結(jié)前原有的體積灰铅。
2.凍于品加水后極易溶解，立即恢復成原來的新鮮狀態(tài)持结。
3.由于制品的升華干燥是在低溫和真空條件下進行的概栗，因此，產(chǎn)品不會受到熱破壞和氧化。
4.在冷凍干燥過程中犁柜，可以除去95%～99%的水分洲鸠，有利于制品的長期保存。
5.冷凍干燥可提高一些化學馋缅、物理扒腕、生物特性不穩(wěn)定制品的穩(wěn)定性。

三萤悴、工藝流程和要求
基本工藝流程為：預處理一預凍一升華干燥一解析干燥一包裝
1.預處理：將待冷凍的鮮蜂王漿按1：1的比例加入無菌蒸餾水瘾腰，經(jīng)100目的濾網(wǎng)過濾以除去雜質(zhì)。
2.預凍：將預處理好的蜂王漿移入方盤中覆履，漿層厚度控制在8～10毫米蹋盆，然后送入冷凍干燥機，于-40℃的低溫條件下快速凍結(jié)成固體硝全。
3.升華干燥：啟動真空泵栖雾，使真空壓力維持在20pa以下；再啟動加熱系統(tǒng)伟众，使凍結(jié)蜂王漿的溫度由-40℃上升到-25℃析藕。該過程大約需要12小時，蜂王漿的水分含量降至10%左右凳厢。
4.解析干燥：為進一步降低蜂王漿中的水分撰蕴，必須通過提高加熱溫度和保持較高的真空度，使被吸附的水分子在較大的解析推動力作用下涛闺，從疏松的蜂王漿中解析出來鳖灰，以繼續(xù)干燥至含水量為2%左右。解析干燥的溫度以30℃為宜征离，zui高不超過40℃潦春，此干燥過程需要4～6小時。
5.包裝：蜂王漿凍干粉的吸濕性很強引继，為防止污染及水蒸氣侵入材哺，分裝和封口操作應以zui快的速度進行。對進入操作室的空氣必須經(jīng)過凈化處理广莉，其相對濕度應低于20%恨摩，包裝封口必須嚴密。

冷凍干燥機機型推薦：

方倉原位真空冷凍干燥機德检，預凍和干燥原位完成屋嘉，操作簡便，干燥效果好澎灸。
壓縮機院塞、雙機復疊制冷遮晚，節(jié)能、使用壽命長拦止、噪音低县遣。
擱板內(nèi)低粘度介質(zhì)循環(huán)控制升降溫，控溫精度高汹族，擱板溫差≤1℃萧求，干燥效果均勻。
擱板溫度模糊控制系統(tǒng)顶瞒，斜率控制狀態(tài)下擱板升夸政、降溫速率可控。
干燥室門采用ACRYLIC材料搁拙，無色秒梳、透明法绵、可觀察凍干的全過程箕速。
充氣（放水）閥門采用安全隔膜閥門，可接惰性氣源熏萎，干燥后充惰性氣體茵箩，延長物料保質(zhì)期。
化的氣體導流技術(shù)吃会，冷阱捕冰均勻脾询，捕冰能力強。
強大的傳感器校準功能炊办，確保長期使用測量值的性斧枚。
7英寸真彩工業(yè)嵌入式觸摸屏+凍干機PLC控制系統(tǒng)，具有較高的可靠性和穩(wěn)定性何哎。
控制系統(tǒng)專業(yè)化設計稽舱，可保存上百條凍干工藝配方，每個配方可設定36個溫度控制區(qū)段拳笨，提高工藝優(yōu)化率趋大。
智能化數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)，可查詢歷史曲線及歷史記錄咏肠，并可實時修改存儲周期及數(shù)據(jù)記錄U盤導出袭靶。
靈活的手動+自動控制方式，手動摸索工藝威恼，自動批量化生產(chǎn)品姓。
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可設置用戶等級和密碼缭黔，分權(quán)進行操作管理食茎。