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　　食品和包裝機(jī)械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)，形成于20世紀(jì)七十年代末與八十年代初踢京，經(jīng)過八十年代的快速發(fā)展誉碴，九十年代的高速增長，通過引進(jìn)瓣距、消化吸取黔帕、國產(chǎn)化生產(chǎn)，目前已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整蹈丸、產(chǎn)品質(zhì)量升成黄、提高創(chuàng)新能力的關(guān)鍵時(shí)期。近5年來食品包裝機(jī)械行業(yè)每年以11%-12%的平均增長速度發(fā)展白华，2002年食品和包裝機(jī)械全行業(yè)總產(chǎn)值近400億元慨默，已成為機(jī)械工業(yè)系統(tǒng)十四大行業(yè)之，初步滿足了我國食品工業(yè)的需要弧腥。目前我國已有包裝設(shè)備的生產(chǎn)廠家5000多個(gè)锥酌，年產(chǎn)達(dá)20多萬臺(tái)套，產(chǎn)品品種達(dá)3700多種婚咱，除滿足國內(nèi)需要外连载，還有定數(shù)量出口。2002年全國食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額21.4億美元挣徽，其中進(jìn)口15.4億美元异浸，出口6億美元，進(jìn)口仍大于出口咙借。
 

　　食品包裝機(jī)械存在的主要問題有：與國外產(chǎn)品的差距大锐洞。我國食品包裝機(jī)械近幾年來取得了很大的成績，但與國外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距脖投。單機(jī)多窜交，成套少；主機(jī)多防苗，輔機(jī)少羽址；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多帕恩，高技術(shù)、高附加值剩失、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少屈尼；通用機(jī)型多，特殊要求拴孤、特殊物料加工的機(jī)型少脾歧。機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后乞巧，外觀粗糙涨椒、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、*運(yùn)行時(shí)間短绽媒，大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比蚕冬，生產(chǎn)能力低、能耗高是辕。較好的產(chǎn)品小時(shí)生產(chǎn)能力僅是國外進(jìn)水平的1/2囤热，能耗成倍地高于國外進(jìn)產(chǎn)品水平。目前我國的食品和包裝機(jī)械只有5%達(dá)到國外上個(gè)世紀(jì)90年代水平获三，20%達(dá)到國外80年代水平旁蔼，60%才達(dá)到國外70年代的水平。
 

　　科研開發(fā)能力低豁登。我國大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)容厦，基本上不具備自主研發(fā)能力；由于科研投入不足嗦府，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善牙茅，造成我國市場上的產(chǎn)品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產(chǎn)化肺致，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外指锉，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3%哈涣，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少吹对，無法保證新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)勺处。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新暮戏，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場需求及時(shí)提供產(chǎn)品痪酸。
 

　　企業(yè)規(guī)模小垃散，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全”是其主要特征之几睛，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到千萬之間，低于100萬的企業(yè)為數(shù)還不少粤攒。人均勞動(dòng)生產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬人民幣以下所森。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)夯接，其不穩(wěn)定焕济。同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低盔几、工藝水平比較落后晴弃、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象逊拍。這是對資源的大浪費(fèi)上鞠，造成包裝機(jī)械市場的混亂，阻礙行業(yè)的發(fā)展芯丧。
 

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