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4操作妈削、適用
機(jī)器安放平穩(wěn)后,首先在外罩接地標(biāo)記處可靠接地滔菠,將外罩接盤上的銅蓋頂及門子有機(jī)玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝(為方便包裝運(yùn)輸出廠前均反裝在機(jī)器上)逮碾,再檢查料斗內(nèi)有無異物,打開左側(cè)門批斯,用手轉(zhuǎn)動大槽輪幾周辞槐,看是否有卡滯現(xiàn)象,找專業(yè)電工剩蟀,將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上催蝗,接通電源,指示燈亮育特,按下“ON”按鈕丙号,檢查轉(zhuǎn)向,大槽輪旋轉(zhuǎn)方向與左側(cè)門上方所標(biāo)示箭頭方向一致為正確缰冤,否則犬缨,切斷電源調(diào)整接線。
接通電源后或使用中棉浸,手或硬物勿伸入料斗內(nèi)怀薛,以免發(fā)生危險(xiǎn)(料斗上口正前方有安全標(biāo)示),注意迷郑,工作時(shí)左右側(cè)門枝恋、前后門均應(yīng)關(guān)閉,調(diào)試中嗡害,需開門應(yīng)注意安全焚碌,防止意外人身傷害或損壞機(jī)器却值,成型部分的有機(jī)玻璃防護(hù)板不允許摘去。
4.2操作程序:
4.2.1松開出面口上的緊定螺釘散氧,使出面口II處于自由滑動狀態(tài)私闭,機(jī)器使用時(shí)可自動頂緊。左旋調(diào)整手輪睬嘿,調(diào)整版退出宽用。使調(diào)節(jié)套出口接近zui大,面粉斗內(nèi)加入適量面粉盒器,啟動“ON”按鈕跌缩,將和好的面團(tuán)切成1—1.5kg條塊狀,不間斷投入料斗內(nèi)琐侣,使料斗內(nèi)的面團(tuán)容量始終保持在撥面葉中心線以上奖朴,這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面,使饅頭大小一致汇径。
4.2.2觀察饅頭大小曼刀,若明顯超大,打開前門右旋調(diào)整手輪適量史隆。待出饅頭正常(大約20個(gè))后魂务,按機(jī)器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱量,但是否達(dá)到700—725克/X個(gè)(X=5泌射、6粘姜、7、8熔酷、10)孤紧,再視情況做相應(yīng)調(diào)整。
4.2.3計(jì)量達(dá)標(biāo)后拒秘,再看饅頭的前面是否光滑(饅頭后面“漩渦”狀的缺陷是由饅頭成型原理決定的号显,擺放時(shí),可使其朝下),缺陷不多于2處為合格躺酒。
4.2.4如果饅頭的前面有“小尾巴”請仔細(xì)觀察饅頭(額定大時(shí))在圓弧槽內(nèi)向前運(yùn)動過程中兩滾脊處是否研面押蚤,若研面能看到,我們視為“前研“羹应,停止投面揽碘,待饅頭出完后(否則粘滾),停機(jī)(按下”OFF”按鈕)脆逊,打開右側(cè)門稀掠,用粉筆或其他在齒輪套和上滾齒輪的騎縫處任意畫一線(通過它確定微調(diào)量),然后松動螺栓棒鞍,將上成型滾順時(shí)針旋轉(zhuǎn)怕事,再看粉筆線的相對位置竹恃,微調(diào)(1—2mm)緊固螺栓截巢,開機(jī)旅测、投面、出饅頭正常后看饅頭前面“小尾巴”是否消除呻蚪,同時(shí)再看兩滾脊處是否還研面兆布,若研面,說明還需要同方向微調(diào)础姚;若前面不研面佛或,但饅頭前面仍有“小尾巴”說明滾子后面研面,我們視為“后研”填恬,說明調(diào)整量過大弧跑,應(yīng)反方向調(diào)整,即上成型滾逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)擂送,反復(fù)調(diào)整至“小尾巴”消除為止悦荒。
5故障分析及排除:
故障現(xiàn)象 | 原因分析 | 排除方法 | 備注 |
饅頭不夠額定大或不出面 | 1. 絞龍轉(zhuǎn)向不正確(電機(jī)輪轉(zhuǎn)向不正確) 2. 調(diào)整版處于在閘死或近乎于閘死位置 3. 料斗內(nèi)面太少 4. 輸面堵塞 | 1.切斷電源,調(diào)整接線 2.左旋調(diào)整手輪嘹吨,使調(diào)整版適量退出 3.按操作要求投面 4.拆下出面口I搬味、II及進(jìn)料套清理堵塞的面團(tuán) | |
饅頭大小不均勻 | 1.出饅頭尚未均勻 2.投面欠均勻 | 1.按操作要求正常后再稱量 2.按操作要求投面 | |
饅頭前面有“小尾巴” | 1.饅頭不是額定大 2.兩成型滾相對位置不正確 | 1.調(diào)至額定大 2.按操作要求4.2.4微調(diào) | |
粘成型滾 | 1.面粉斗內(nèi)下落干面粉太少 2.面粉太粘 | 1.增加面粉斗中干面粉落粉量 2.向粉斗內(nèi)撒適量面粉 | |
饅頭前面沒有“小尾巴”但有疤痕 | 面粉斗落面粉太多,使疤痕未能愈合 | 減少面粉斗落面粉量 | |
生產(chǎn)能力低于額定能力 | 普通V帶太松 | 漲緊普通V帶或更換 | |
6維護(hù)保養(yǎng)
所有維護(hù)蟀拷、保養(yǎng)碰纬、維修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行
6.1每班使用前,外露齒輪應(yīng)加注適量潤滑油问芬,減速箱內(nèi)齒輪油出廠前已加足悦析,使用半年應(yīng)更換一次,一般常用HJ—40號機(jī)械油或HJ—20此衅、HJ—30號齒輪油强戴。
6.2每班使用完畢,要將成型滾等擦洗干凈炕柔,但不得用噴水管清洗酌泰。
6.3長期停用要拆卸出面口,清理輸面通道內(nèi)的余面触法。拆卸順序:用6mm內(nèi)六方扳手將出面口上下兩螺釘松開逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)出面口I到一定位置后漂烂,向外抽出出面口I,即可將出面口I展稼、II取下束多,然后再取出進(jìn)料套進(jìn)行清理。
6.4變速箱內(nèi)齒輪油檢測:變速箱是本機(jī)的主要組成部分俩堡,其保養(yǎng)的好壞直接決定本機(jī)的使用壽命拳股,齒輪油的加注必須及時(shí)辣棉,打開后門,箱體外部有一測油尺事匈,可直接抽出該尺觀察油量位置狰赘。尺上共有2條刻度線。油痕低于*刻度線為嚴(yán)重缺油址敢。超過第二刻度線為油量過多扮人,在*根線與第二根線之間為適宜。
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