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 在糖果制品中解阅，還原糖和水分是檢測糖果質(zhì)量的重要理化指標(biāo)之一落竹，當(dāng)水分和還原糖的含量偏高的時(shí)，糖果很容易吸潮货抄，易使糖果發(fā)霉變質(zhì)述召，不耐貯存，縮短貨架時(shí)間蟹地；當(dāng)水分和還原糖的含量過低時(shí)积暖，糖果容易失水干縮，使產(chǎn)品發(fā)硬怪与；太高又容易發(fā)軟夺刑、出水，不容易凝結(jié)成型分别。本次通過米德水分儀以及實(shí)驗(yàn)測出幾種混合凝膠糖果的還原糖和水分含量數(shù)據(jù)遍愿，結(jié)果顯示說明還原糖和水分的高低是影響糖果品質(zhì)的重要因素之一。

  一般情況下還原糖控制在18.0﹪～22.0﹪之間耘斩，水分控制在15﹪～18﹪之間淌影，所以水分的檢測對(duì)于生產(chǎn)加工制糖的行業(yè)尤其關(guān)鍵。下面我想大家介紹一款快速糖果水分測試儀的使用方法圈喻，為廣大糖果生產(chǎn)及加工行業(yè)提供測試幫助和技術(shù)服務(wù)脾韧。我們歡迎廣大糖果原料生產(chǎn)以及加工行業(yè)郵寄樣品進(jìn)行免費(fèi)檢測服務(wù)，并且提供準(zhǔn)確的檢測報(bào)告爸见。地址：廈門市湖里區(qū)安嶺路993號(hào)1單元709 技術(shù)咨詢： 丁芳斌

糖果水分測試儀實(shí)驗(yàn)原理及技術(shù)參數(shù)：

   通過環(huán)形石英鎢鹵紅外線環(huán)形燈加熱方式可直接從糖果內(nèi)部加熱聂突，比起傳統(tǒng)的真空干燥箱法測定效率可以大大提高。

快速使產(chǎn)品中的水分被蒸發(fā)出來檢測出產(chǎn)品的水分含量，為廣大企業(yè)節(jié)省人力成本和資金成本言刨。

  采用美國*的西特電磁平衡力稱重傳感器泌景，精度高、壽命長久焦伸、性能穩(wěn)定甜海，檢測結(jié)果更。

  *濕度控制系統(tǒng)预锅，避免游離水分造成干擾饵来；可以同時(shí)進(jìn)行水分值和固含量的轉(zhuǎn)換，便于操作記錄民傻。

  加熱腔采用純不銹鋼腔罩胰默，耐高溫、便于清潔漓踢，經(jīng)久耐用牵署，節(jié)省成本。

糖果水分測試儀使用須知取具；

* 測試之前需要將儀器通電預(yù)熱；

* 在樣品盤上放入玻璃纖維紙并按下去皮鍵扁耐；

* 檢測時(shí)用實(shí)驗(yàn)藥勺將糖果舀在玻璃纖維之上暇检，擺放時(shí)須將糖果樣品均勻的平鋪在盤上；

*測試時(shí)樣品放5克左右即可婉称，溫度不能太高块仆，抬高的話糖果會(huì)融化粘連。

* 檢測完畢后待溫度降低須將玻璃纖維紙從樣品盤上撕下來防止冷卻后玻璃纖維紙與樣品盤粘連甩幔。

糖果水分測試儀操作步驟

測試樣品（自動(dòng)模式）

*次：用實(shí)驗(yàn)勺提取4.3克糖果樣品饶机，將玻璃纖維紙置于不銹鋼托盤中去皮，用實(shí)驗(yàn)勺將糖果樣品均勻滴在玻璃纖維紙上栽乘，溫度設(shè)置100℃用儀器進(jìn)行加熱芽贫，約6分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示%反狞；

第二次：用實(shí)驗(yàn)勺提取5.0克糖果樣品珠焦，將玻璃纖維紙置于不銹鋼托盤中去皮讽噪，用實(shí)驗(yàn)勺將糖果樣品均勻滴在玻璃纖維紙上跳清，溫度設(shè)置100℃用儀器進(jìn)行加熱，約7分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示%客止；

糖果水分測試儀實(shí)驗(yàn)記錄

糖果水分測試儀實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：

1痹橙、請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用巾甲。
*2涕克、糖果樣品擺放時(shí)盡量均勻滴在在玻璃纖維紙上，盡量均勻放在玻璃纖維紙上悬襟。擺放樣品時(shí)：a衅码、切勿用力觸碰樣品盤以及樣品盤支架，b脊岳、樣品盤托架請(qǐng)勿觸碰防風(fēng)盤逝段，否則儀器屏幕數(shù)值會(huì)跳動(dòng)，檢測數(shù)據(jù)結(jié)果會(huì)有偏差割捅。
3奶躯、儀器的周圍應(yīng)確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)亿驾。測試時(shí)請(qǐng)勿敲擊或震動(dòng)桌面嘹黔，避免儀器受到外界影響。
4莫瞬、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會(huì)變熱儡蔓，請(qǐng)勿在儀器周圍放置易燃物品。請(qǐng)勿將手放置于蓋子上方疼邀，避免燙傷浙值。
5、在加熱烘干過程中褥辰，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會(huì)達(dá)到200℃构鸭。因此請(qǐng)勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請(qǐng)斷開電源并等待力邻，直至其*冷卻旬性。
6、測試完成后由于樣品本身认平、加熱單元和其他容器仍會(huì)很燙抒崖，在取走樣品時(shí)應(yīng)小心。
7弃净、本儀器不適用于可燃或易燃物品婉烈、含有腐蝕性的物質(zhì)，強(qiáng)行使用可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備绩罩。