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煙熏爐不只是能加工肉制品币砂，我們常見的臘肉建峭、臘腸、板鴨决摧、熏雞亿蒸、烤腸等肉食加工過程均離不開煙熏爐，除了這些肉制品掌桩，煙熏爐還可以用來加工豆制品边锁、蛋制品、漁類產(chǎn)品等波岛，我們常吃的豆干乾哆、熏蛋，三文魚片的加工過程都要用到煙熏爐锅吝。

今天我們主要來說一下煙熏爐在熏豆干產(chǎn)品中的使用翩愧。

豆制品的營養(yǎng)價值極為豐富，伴隨人們物質(zhì)和精神生活水平的提高询晦，豆干食品也逐漸向多元化方向發(fā)展坑箭。

煙熏豆干是流傳已久的豆干吃法。

煙熏爐有蒸煮捉泣、烘烤弹臂、煙熏的主要功能。在煙熏豆干產(chǎn)品的過程中舵素，主要用到烘烤和煙熏的功能步垢。

烘烤時間的長短和豆干的品種規(guī)格有密不可分的關(guān)系，因此烘烤的時間根據(jù)綜合因素不同，所以烘烤時間也各有差異易解。

煙熏的時間撰钥，一般*爐有一個溫度提升過程，提溫大約需要五分鐘時間腥椒，煙熏上色大約也要五分鐘時間阿宅，因此*爐的時間大約是十分鐘，從第二爐開始笼蛛，一般五分鐘就可發(fā)煙上色完成洒放。

根據(jù)煙熏方式不同、煙熏顏色的要求不同滨砍，因此煙熏時間可能也會有所差異往湿，提供數(shù)據(jù)僅為常用的一些產(chǎn)品的參數(shù)，僅供參考惋戏。

煙熏爐不僅能夠加工肉制品领追，在豆制品、漁產(chǎn)品等其他煙熏食品領(lǐng)域也具有相當(dāng)好的效果响逢。