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加工月餅餡料用到的行星攪拌炒鍋有哪些注意事項
中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的*習(xí)俗，俗話說：“八月十五月正圓春异，中秋月餅香又甜”檀塌。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》雕踊，那時僅是一種點心食品前河。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓挺候，寄托思念框嫁。同時，月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物即钞。
月餅餡料炒鍋多使用蒸汽行星攪拌炒鍋形炬、或者電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋，兩種加熱方式都是整個鍋體一起加熱部爱，溫度比較緩和亏吝，受熱很均勻，再加熱行星攪拌方式360的翻炒似的任何高粘度的物料都不會糊鍋盏混。那么在使用如此安全的設(shè)備時仍需要注意一下幾點蔚鸥。
一、蒸汽行星攪拌炒鍋
1.設(shè)備需接地使用许赃。
2.*次開機啟動攪拌電機時止喷，觀察轉(zhuǎn)動方向是否與轉(zhuǎn)動盤上標(biāo)示相同。
3.停機時首先關(guān)閉外部燃氣主閥門混聊，依次關(guān)閉主燃氣管道進氣控制閥關(guān)閉風(fēng)機弹谁；
4.可調(diào)節(jié)液壓控制站的旋鈕，調(diào)節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力和液壓缸的運行速度句喜，出廠之前已調(diào)試完畢预愤。
二、電加熱行星攪拌炒鍋
1.開機前咳胃，應(yīng)先打開上邊的封油帽植康，更換電箱里邊出氣帽，以備加熱時放出因高溫而生成的油氣拙绊，進而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險向图。
2.本機必須有效接地，否則哟俩，可導(dǎo)致危險事故的發(fā)生碉讯。
3.工作結(jié)束后鹤鲤，嚴禁在未將油閥關(guān)閉的情況下側(cè)傾，尤其是向外傾斜订淑，可能使高溫的導(dǎo)熱油溢出枷辫，發(fā)生事故。
4.嚴禁從出氣閥中進水搁排！
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型笔房。
內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能占窥，熱效率可達70％以上学虑。
采用行星攪拌裝置，可使攪拌槳與鍋體充分接觸唆海，使物料混合均勻欲炉。
采用液壓升降方式及自動出料系統(tǒng)，控制采用電路赞季，更加方便的使用愧捕，降低勞動強度。
產(chǎn)品特點
攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式申钩，搭配半球形的不銹鋼鍋體次绘，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)撒遣，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈邮偎、衛(wèi)生。
采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物充分混合愉舔，加熱均勻钢猛，提高熱量。
具有易于操作轩缤、工作效率高、耗能低贩绕、使用壽命長火的、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點淑倾，是性能優(yōu)良的攪拌機馏鹤。
產(chǎn)品用途
主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)绸廉、制糖業(yè)等食品加工領(lǐng)域和化工制藥等工業(yè)加工領(lǐng)域牵蠢。
也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜姨痊、燉肉仓疯、熬粥等笆赤，于肉類加工、蓮蓉魂欺、醬料粮唯、調(diào)理食品的攪拌結(jié)合廣泛應(yīng)用。