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米豆腐食用方便，冷然皆可濒秸；熱食主要是煮了吃救眯，里邊放點酸菜，味道鮮美邢垮；冷食主要是涼拌观昂，加上各種作料，特別是酸水黔攀，味道清爽酸辣疾练。米豆腐營養(yǎng)豐富，酸堿中和膛胜，軟硬適中缔莲，老少皆宜。米豆腐含有*霉旗，能預(yù)防和治療大腸癌痴奏、便秘、痢疾厌秒、小腸串氣读拆，有助于排毒，美化皮膚鸵闪，養(yǎng)顏美容檐晕，保持青春活力；具有清熱敗火,解渴爽口等作用蚌讼，夏日更兼清熱解暑棉姐、解饞、解困啦逆、提神伞矩、消暑等作用笛洛。米豆腐是一種弱堿性食品，吃堿性食品可保持血液呈弱堿性乃坤，使得血液中乳酸政庆、尿酸等酸性物質(zhì)減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用驼吓，還能防止乳酸仲工、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用配赊，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”母卵。

米豆腐生產(chǎn)加工工藝 1、選料： 原料主要是大米和石灰积苞。大米以早慈柑、中、晚稻秈型為好这疟，碎米也行菱计，但粳稻、糯稻米不行虹婿，因為粘性太重壤生，不易制作。石灰以新石灰為好朝刊。 2耀里、浸泡：浸泡前除去米中的雜物，淘洗干凈拾氓，然后放入盛器中加水至淹米浸泡3——4小時备韧，使米變成淺黃色，口感帶苦味后痪枫，取出放在清水中淘洗至水清為止织堂。 3、磨漿：淘洗好的米放入磨漿機中磨成細(xì)漿備用奶陈。 4易阳、先將米豆腐機水浴箱內(nèi)加滿水，打開電加熱器吃粒，并將溫控儀調(diào)整到米漿的*糊化溫度潦俺，用少量水和食用油擦沖一下米豆腐機的絞龍。 待水箱內(nèi)的水到達溫度后徐勃，開動米豆腐機事示，把和好的米漿加入料斗中，關(guān)閉出漿機頭調(diào)節(jié)桿，讓淀粉漿充分熟化暇寸，再調(diào)整調(diào)節(jié)桿著平，觀察米漿，達到熟化程度后庸磅，機器正常出漿枝捷。注意：出漿的過程中，要隨時觀察米漿的熟化度奋完，通過調(diào)節(jié)桿來控制出粉的快慢宽藏。 5、成型：煮熟的米漿變成糊狀淫兑，趁熱裝入預(yù)先準(zhǔn)備好的容器內(nèi)闺撩。容器的大小以米豆腐的厚度來選定，一般以3-10厘米為宜二谤。盛器內(nèi)要鋪薄布娩鬼，裝時要厚薄均勻，待冷卻后即可峻胞。 6答渔、該機還可加工米線关带，玉米馇條侥涵，粉條，涼皮等宋雏，換不同的原料芜飘，在出漿口裝上成型機頭即可生產(chǎn)。粗細(xì)扁圓換模具磨总。 操作使用注意事項 1嗦明、工作前要對機械作以下項目檢查： 1）電器設(shè)備是否漏電，應(yīng)確保安全蚪燕。 2）各部螺旋有無松動娶牌，應(yīng)緊固。 3）定期對各部件檢查馆纳。 2诗良、工作前先空車運轉(zhuǎn)1—2分鐘，看有無異常鲁驶。 3鉴裹、機械運轉(zhuǎn)時操作人員不得離開，工具不得放在機械和料斗上憾顿。 4窜抽、物料填完后，不要立即停車豺研，應(yīng)繼續(xù)運轉(zhuǎn)2—3分鐘髓无，以清除機內(nèi)殘料阔踢。 5、每班工作完畢掺挺，先切斷電源钩氓，再清掃場地。 6狰丝、本機開始生產(chǎn)時隨時調(diào)節(jié)螺旋桿织刹，直到順利出條。 7化团、為了安全佛岛，更換模板時必須先關(guān)機后才能更換（必須切斷總電源） 8、機器遠(yuǎn)行時辐荷，操作員不得離開現(xiàn)場键袱，遇異常現(xiàn)象摹闽，應(yīng)馬上停機檢查蹄咖。 維護保養(yǎng)： 1）當(dāng)本機生產(chǎn)1000公斤以上后，拆下粉條軸進行清洗保養(yǎng)付鹿，同時拆下軸承壓蓋檢查清理澜汤，并觀察軸承的磨損情況，必要時更換新件舵匾，并添加新潤滑油俊抵。 2）定期向各潤滑點加注潤滑油（脂）。 3）每半年進行一次全面保養(yǎng)加油坐梯。 4）長期不用時徽诲，將機械各部清理干凈，存放在室內(nèi)注意防潮吵血、防腐蝕谎替。 注意事項： 1）三條支承螺絲調(diào)整時，應(yīng)使輸出軸處于中心位置蹋辅。 2）每次用完之后阅权，需用清水沖洗干凈，以便下次再用叶刮。 3）輸出軸承內(nèi)應(yīng)加黃油悠蹬，應(yīng)經(jīng)常注意潤滑情況，輸出軸的軸承套內(nèi)因容易滲入粉漿搓捅，應(yīng)以常檢查清洗跛拌，可延長使用壽命。 食用方法 麻辣米豆腐：米豆腐500克、郫縣豆瓣一勺却痴、青蒜苗2根移蔼、蒜片10克、花椒粉5克漩判、色拉油30克备饭。 制作方法： 1、將米豆腐切成小塊摘沥，放入沸水中煮開幼健，撈起瀝干水分備用；將青蒜苗切成小節(jié)熊镣，大蒜切成片卑雁； 2、炒鍋內(nèi)放油绪囱，下郫縣豆瓣和蒜片炒香测蹲； 3、放入米豆腐翻炒均勻鬼吵，放入花椒粉調(diào)味扣甲； 4、加入青蒜苗炒至斷生就可齿椅。 家常米豆腐 原料 主料：米豆腐3片琉挖，瘦豬肉50克，小紅椒50克媒咳，大蒜瓣20克粹排，香蔥20克种远。 調(diào)料：色拉油100克涩澡，鹽4克，味精4克坠敷，醬油4克汹涯，蠔油4克。 做法 1数屁、米豆腐切成1厘米方的小丁片侧，焯水待用，瘦肉切肉末待用透格。 2微悬、炒鍋下底油，燒至六成熱時下瘦肉末韭拙、蒜瓣沙诅、小紅椒大火煸香，放鹽、味精草仪、醬油至沸、蠔油調(diào)好味，下米豆腐翻炒幾下振害，撒蔥花出鍋即可盖扔。

天陽米豆腐機結(jié)構(gòu)緊湊：體積小、重量輕缘缚、性能穩(wěn)定勾笆，操作使用簡單，占地面積小桥滨，一機多用投資少匠襟，見效快，采用電熱水煮自動控溫裝置该园，避免了傳統(tǒng)熬漿易糊鍋的缺點酸舍，只需將淀粉漿或米漿倒入機器，即可生產(chǎn)出涼皮里初、東北大拉皮啃勉、涼粉、米豆腐双妨、年糕淮阐、酸漿米線、玉米叉子刁品、粉條粉絲等產(chǎn)品泣特，具有以下優(yōu)點：1、加熱部件采用材料凡宅，可常用不壞并加熱快谆威，比其它機型每小時可節(jié)省1度電。2钓闲、采用儀表控溫裝置婉饼，拋棄了其它機型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，使工藝變的簡單化拉盘，人人均可操作序敷。3、儀表盤與工作臺安裝在同一方位当糯，一切參數(shù)醒目直觀赋昔，方便操作，是家庭捧练、個體亮绢、開門市店理想的食品機械钳骚。天陽米豆腐機型號6FT-60適用動力2.2KW（220V），產(chǎn)量50公斤/小時唱枝，外型尺寸： 120*48*115cm貌嫡，重量65公斤，普通型價格3460元/臺该溯，不銹鋼型5800元/臺（不含電機和運費）