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          真空滾揉機的真空裝置養(yǎng)護

    真空在肉食滾揉腌制中發(fā)揮著重要作用贿衍，真空狀態(tài)下滾揉可將鹽水快速向肉塊中滲透授舟，并有助于清除肉塊中的氣泡，充分吸收腌料液桶悍，使肉塊膨脹乐跺、收縮做往復(fù)運動鹃远，從而使產(chǎn)品達到一定嫩度及高出品率讼逐。

  真空裝置養(yǎng)護：

1、每次工作結(jié)束打開真空油水分離器底閥開關(guān)嚎闹，放盡積水凸翩。視情況經(jīng)常清除真空吸入物質(zhì)。清洗真空油水分離器暂臀，保證真空管路暢通肪麦。

2、XD系列真空泵應(yīng)使用1號真空泵油（N100真空泵油）,如使用其他潤滑油將可能影響真空泵的壽命.真空泵應(yīng)該每月一次檢查油的污染情況和油位情況帐扯，如果真空泵內(nèi)油已經(jīng)被污染變 質(zhì)孩最，發(fā)現(xiàn)乳化、變向赴辨、骯臟等待現(xiàn)象時眯找，則應(yīng)該及時換油。如果油位下降到油窗的1/2高度時捣域，應(yīng)加油到油窗的3/4高度處啼染。

3、真空泵換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘焕梅。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡迹鹅。加入新油前，應(yīng)該用油清洗泵贞言。

清洗步驟：先將污染油放盡斜棚，注入清洗用油開動泵大約15分鐘，然后關(guān)掉该窗，將油放盡弟蚀。如果泵長期擱置不用，應(yīng)將油放盡并清洗泵挪捕。