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1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞喷鸽，藥理研究發(fā)現(xiàn)众雷，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇做祝，提高血清白蛋白砾省，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞混槐，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)编兄；
　　2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C足渔，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼崃艉担懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少丹碑；
　　3. 新疆紅棗中富含鈣和鐵格你，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松候隘，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血述逾，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的裆乘；
　　4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用殴客；
　　5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化衅逝，從而使血壓降低的物質(zhì)傀铃，對(duì)高血壓病有防治功效；
　　6. 棗還可以抗過敏忠伊、除腥臭怪味茫经、寧心安神、益智健腦萎津、增強(qiáng)食欲卸伞。

新疆紅棗補(bǔ)充信息：
　　1. 好的紅棗皮色紫紅，顆粒大而均勻锉屈，果行短壯圓整荤傲，皺紋少，痕跡淺颈渊；如果皺紋多遂黍，痕跡深，果行凹癟儡炼，則屬于肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品妓湘；如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末查蓉，說明已被蟲蛀；
　　2. 過多食用大棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹榜贴；
　　3. 腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇豌研，人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)沈猜，重者可危及生命淌璧，所以要引起注意；
　　4. 棗子吃多了會(huì)漲氣奈炕，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了禽忧，如果只喝紅棗湯就不要緊。

紅棗適合人群：
　　一般人群均可食用
　　1. 中老年人书尚、青少年衙乡、女性尤宜食用；
　　2. 濕盛或脘腹脹滿者忌食沐刷；有宿疾箱歪、食積、便秘验柴、脾胃虛寒者不宜多吃揽膏；蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用姊宗。

棗食療作用：
　　大棗味甘歹朵、性平溫，入脾撼泛、胃經(jīng)挠说；
　　有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)益脾胃愿题、滋養(yǎng)陰血纺涤、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效抠忘；
　　用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉外永，陰血虛所致的婦女臟躁證崎脉，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。