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收獲方法

　　裙帶菜收獲可視其生長(zhǎng)情況，采用整收割或間割收割汹涯，平常掌握今捕，一繩比較整齊的裙帶菜采取整頓收，而大小不一片侧，符合繼續(xù)掛養(yǎng)條件的可收大留小希咒。此外對(duì)于色澤不好的裙帶菜，應(yīng)實(shí)行專門培育后再采收微悬。專門培育可施肥或改變養(yǎng)殖方式顺良，以使其達(dá)采收要求。

　　裙帶菜收獲期一般在2-4月详础，觀察其基部?jī)蓚?cè)生長(zhǎng)出一定大小的孢子葉時(shí)程挑，即可收割酝螃。過(guò)早收，雖藻體鮮嫩臊耳，但藻體小疾隙，鮮干比大。過(guò)晚收颈侈，雖鮮干比小鸯两，產(chǎn)量高，但藻體老化不符合出口標(biāo)準(zhǔn)长豁。因此钧唐，在生產(chǎn)中把握適宜收獲期非常重要。

　　加工技術(shù)

　　裙帶菜加工方法有多種匠襟，可直接加工成淡干品钝侠，也有冷凍加工，還可以加工成鹽漬品酸舍。

　　澆干加工選擇晴天帅韧，將洗凈的裙帶菜，垂掛暴曬啃勉，五六七成干時(shí)忽舟，移到席子上翻曬，直到曬干收室保存淮阐。

　　冷凍加工將洗凈后的菜切去根叮阅、莖和爛梢，每10厘米切成一塊泣特，放到沸水中浸燙浩姥，待菜體呈全綠后撈出，然后入庫(kù)冷凍膜暴，加工包裝疯煮。

　　鹽漬加工 此為當(dāng)前的主要加工方法，其產(chǎn)品分為葉和莖兩種道暑，通常葉出口日本特掀，莖在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售，為保證加工質(zhì)量人蕊，在加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵循以下加工工序葬聘。

　　具體加工流程為：1.選菜→選菜→過(guò)沸水→冷卻→拌鹽→成品選別→脫水包裝→入庫(kù)保存

　　2.裙帶菜鹽漬加工的關(guān)鍵：一是要把握燙菜時(shí)間，二是要掌握用鹽量锤镀。燙菜要使水保持沸騰赖相，一次投放數(shù)量不宜多，以水量的1/5為宜手索。燙菜時(shí)間嫩葉為30-50秒钳骚，燙后應(yīng)迅速冷卻酣婶，使其涼透。涼透的菜應(yīng)馬上進(jìn)行脫水及時(shí)拌鹽貌嫡，用鹽量為菜重的50%比驻。鹽漬36小時(shí)后，即可取出脫水岛抄，莖葉分離包裝别惦，然后入庫(kù)保存，庫(kù)溫不得超過(guò)10℃夫椭。