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      切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)筐子，不需更換刀片，只需使用不同料斗缓苛，和板動倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作芳撒，切菜機(jī)操作非常簡單，其工作原理主要是仿石磨效果未桥，主要是由刀切的效果.例如切青菜笔刹，首先通過調(diào)節(jié)切菜機(jī)的偏心輪可調(diào)節(jié)切斷的長段，調(diào)好后直接放進(jìn)機(jī)器輸送帶上自動輸送，自動切斷舌菜。

      但是要注意切片裝置用于硬菜（蘿卜萌壳、土豆、水果日月、薯類）的切片袱瓮，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整；應(yīng)注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好爱咬，便于切丁尺借，直徑小時制的片或丁將會雜亂.被切菜加工面平整光滑、規(guī)則精拟，組織完好燎斩，保持手工切制的效果；往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜甫蹄、芹菜）切成直絲或段树吏、曲線絲、方陡苛浮（或形刀）輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調(diào)整漫介，所調(diào)整量即為絲段的寬度。

      如何有效提高切菜機(jī)的使用壽命：

      1创哩、操作前將切菜機(jī)放置在水平地面灶常，確保切菜機(jī)放置平穩(wěn)可靠；確定切菜機(jī)插頭接觸良好波笆，無松動毯输，無水跡。

      2褂苔、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物霜甜，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞贩贵。

      3箕昭、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式解阅，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片落竹，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁货抄、菱形等各種形狀述召。

      4、安裝豎刀蟹地，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪积暖，使刀架行至下死點(diǎn)后藤为，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后夺刑，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上缅疟。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀遍愿，如果刀架抬起高度過大存淫，有可能切壞輸送帶。