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      包餡機(jī)械是專門用于生產(chǎn)各種帶餡的食品機(jī)械，包餡食品一般由外皮和內(nèi)餡組成队贱。由于充填的物料不同以及外皮制作和成型的方法各異色冀，包餡機(jī)械的種類甚多。包餡成型機(jī)的種類較多柱嫌，使用也非常廣泛锋恬。

      包餡成型機(jī)根據(jù)工作原理通常可分為回轉(zhuǎn)式编丘、灌腸式与学、注入式、剪切式和折疊式等幾種包餡成型方式嘉抓。下面介紹一下包餡成型機(jī)的工作方式：

      1索守、回轉(zhuǎn)式包餡成型：先將面坯制成凹型，再將餡料放入其中抑片，然后由一對(duì)半徑逐漸增大的圓盤狀回轉(zhuǎn)成型器將其控制卵佛、封口、再成型 议乐。

      2奥憎、灌腸式包餡成型：面坯和餡料分別從雙層筒中擠出，達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí)被切斷忙坡，同時(shí)封口成型 眉藤。

      3、注入式包餡成型：餡料由噴管注入擠出的面坯中邪笆，然后被封口琴邻、切斷 。

      4熏尉、剪切式包餡成型：壓延后的面坯從兩側(cè)連續(xù)供送悉种，進(jìn)入一對(duì)表面有四穴的輥式成型器，與此同時(shí)昨浆，先制成球型的餡函唾，也從中間管道掉落在兩層面坯之中，然后封口魔呈、切斷和成型 味扼。

      5、折疊式包餡成型：根據(jù)傳動(dòng)方式委造，又可分為不同包餡成型方式：*種是齒輪齒條傳動(dòng)折疊式包餡成型戳鹅。先將壓延后的面坯按照規(guī)定的形狀沖切均驶，然后放入餡料，再折疊枫虏、封口妇穴、成型；第二種是輥筒傳動(dòng)折疊式包餡成型隶债。餡料落入面坯后腾它，一對(duì)輥筒立即回轉(zhuǎn)自動(dòng)折疊、封口成型死讹，壓延后的面帶經(jīng)一對(duì)軋輥送到圓輥空穴A處時(shí)瞒滴，空穴下方為與真空系統(tǒng)相連的空室，由于真空泵的吸氣作用面坯被吸成凹形赞警，隨著圓輥的轉(zhuǎn)動(dòng)妓忍，球形的餡料從另一個(gè)餡料排料管中排出，并且正好落入A點(diǎn)處的面坯凹穴中愧旦，然后被固定的刮刀將凹穴周圍的面坯刮起世剖，封在開(kāi)口處形成封口，當(dāng)轉(zhuǎn)到B點(diǎn)時(shí)解除真空锥桐，已包了餡料的食品便掉落在輸送帶上送出入荞。