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臭氧機(jī)在食品保鮮中的應(yīng)用與好處
臭氧機(jī)除了殺菌消毒功能外還具有去除食品車間異味呜达、延長新鮮果蔬食品保鮮期的作用姚垂。 保鮮臭氧機(jī)可對食品冷庫進(jìn)行殺菌、消毒蜈率、除臭翎憨,并保鮮其中的食品。
由于臭氧具有不穩(wěn)定性魔辉,將其用于冷庫中磨再,對冷庫中的食品的貯藏保鮮更為有利,因?yàn)榉О裕粞醴纸獾膠ui終產(chǎn)物是氧氣莉遥,在所貯藏的食品中里不會留下有害殘留物質(zhì),在使用中將臭氧通入水中屠剥,可制得臭氧水灶逃,臭氧水可用于對冷庫地面、墻壁、擱物架鬼胸、盛物箱進(jìn)行有效清洗消毒奸闽。
另外臭氧機(jī)空氣殺菌系統(tǒng)能有效抑制儲藏庫內(nèi)各種微生物的滋生、及時殺滅空氣中傳播的各種病菌恢筝,從而防止食品霉變腐爛哀卫。 對于放置有裸露食品的冷庫,可以適當(dāng)延長臭氧發(fā)生器的開機(jī)時間撬槽,以維持較高的臭氧濃度此改、達(dá)到良好的殺菌保鮮效果。
在食品冷庫中使用食品儲存保鮮臭氧機(jī)侄柔,主要有三個方面的作用:
一共啃、是殺滅微生物,消毒殺菌暂题。
二移剪、是氧化分解發(fā)出臭味的有機(jī)和無機(jī)化合物,濾芯敢靡,清除庫內(nèi)的不良?xì)馕丁?
三挂滓、是抑制新鮮果蔬食品的新陳代謝過程,延長食品的保鮮期啸胧。
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