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　　包餡機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)方法：
　　
　　包餡機(jī)器每班工作垢，要求清洗的部位必須拆下清洗一次夯秃，如：皮座咆、餡機(jī)構(gòu)、餡料管及出料裝置仓洼、料斗部分等介陶。
　　
　　為確保收口機(jī)構(gòu)的動(dòng)作靈活，應(yīng)經(jīng)常加注入潤(rùn)滑油——硅油色建；
　　
　　每班工作后哺呜，注意收口機(jī)構(gòu)塑料塊間隙上的殘留物必須清除干凈，以防再次開(kāi)機(jī)時(shí)镀岛，被干硬了的殘留物會(huì)導(dǎo)致收口機(jī)構(gòu)直接破損弦牡，而影響生產(chǎn)。
　　
　　生產(chǎn)一段時(shí)間后漂羊，要將收口塊拆卸清洗并安裝驾锰，在每塊上有一滑動(dòng)槽，務(wù)必將油脂涂抹走越，以潤(rùn)滑各滑動(dòng)塊椭豫，否則會(huì)造成不必要的麻煩。
　　
　　切記：收口部分嚴(yán)禁在無(wú)潤(rùn)滑油的情況下運(yùn)行旨指！
　　
　　包餡機(jī)的傳動(dòng)鏈等必須經(jīng)常潤(rùn)滑宛殉。一般每周潤(rùn)滑一次。
　　
　　包餡機(jī)一般故障排除方法
　　
　　1抽雇、包餡產(chǎn)品周邊有破損現(xiàn)象希镶，其原因：
　　
　　a.檢查出料口、導(dǎo)向口與內(nèi)套之間是否有硬顆粒堵塞剖冒，松開(kāi)出料口螺母欲返，拆卸出料口及導(dǎo)向口，待硬物取后卓邓，重新裝上出料口即可欧纬。
　　
　　b.面皮與餡料配比是否恰當(dāng)，即皮料太少面餡又過(guò)量铁蒋，請(qǐng)調(diào)整配比祭啸。
　　
　　2、包餡產(chǎn)口大小不一致魏刘，其原因：
　　
　　a.檢查一下皮俐逛、餡斗內(nèi)料的情況，是否料斗內(nèi)原料未跟上绊含，在生產(chǎn)時(shí)桑嘶，切勿中斷添料芦倒。
　　
　　b.皮料與餡料的配合是否恰當(dāng)，可按原料的性質(zhì)不翩，調(diào)整出餡或皮料的重量兵扬。
　　
　　3、包餡產(chǎn)品粘附近于輸送帶上口蝠，其原因：
　　
　　a.上粉盒內(nèi)干粉已用完器钟，須添粉。
　　
　　4妙蔗、包餡產(chǎn)品收口不佳或夾不斷傲霸，其原因：
　　
　　a.收口裝置過(guò)緊，請(qǐng)加注潤(rùn)滑油眉反。
　　
　　b.夾不斷昙啄，請(qǐng)檢查皮料是否過(guò)硬。
　　
　　若尚有不明故障出現(xiàn)寸五，請(qǐng)帶與月餅包餡機(jī)廠家梳凛，以免影響生產(chǎn)進(jìn)度。