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　　在我們看到那一把一把的掛面的時(shí)候蕾总，我們可能好奇是怎么生產(chǎn)出來(lái)的。其實(shí)這是跟掛面機(jī)的制作工藝密切相關(guān)的琅捏，那么掛面機(jī)是如何生產(chǎn)出掛面的呢生百？
　　
　　首先當(dāng)然是面粉的準(zhǔn)備和和面了，將的小麥粉和水以一定的比例倒入拌面機(jī)柄延，然后就是掛面機(jī)自動(dòng)完成的過(guò)程了蚀浆。先是經(jīng)過(guò)均勻的攪拌與反復(fù)揉壓的粘合，為了使面團(tuán)緊致拦焚，攪拌器和臥式曲線攪拌器效果較好瘫骏，然后掛面機(jī)采用圓盤式熟化機(jī)或臥式單軸熟化機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行熟化颜要、貯料和分料荣吻，一切就緒之后哭夺，就是壓片切條了。經(jīng)過(guò)2-3次壓片zui終成形押辽，初次壓面片厚度通常不低于5毫米卷撞，zui后成品面片厚度為1毫米以下，而且此時(shí)面片表面平滑饵忙、內(nèi)部緊致盐文。zui后采用以7道為好的軋片道數(shù)進(jìn)行軋輥，軋輥之后由面刀切條岖疲。如此咏摔，再經(jīng)過(guò)上架烘干截條，美味方便的掛面就出爐了极阴。
　　
　　掛面生產(chǎn)出來(lái)的好壞昙百，跟切割也是密不可分的。鋸片與鋸片之間的距離碟狞，即為切斷后掛面的長(zhǎng)度啄枕。切斷后的掛面隨著輸送帶前進(jìn)一段距離，立即停止運(yùn)轉(zhuǎn)族沃。等待第二批掛面臥倒后频祝，再重復(fù)進(jìn)行以上動(dòng)作。
　　
　　掛面機(jī)安全與保養(yǎng)：
　　
　　1.操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書脆淹，嚴(yán)格按說(shuō)明書進(jìn)行操作常空。
　　
　　2.本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。
　　
　　3.開機(jī)前檢查各部位有無(wú)異掣悄纾現(xiàn)象窟绷，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故。
　　
　　4.嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中咐柜，以免造成損壞機(jī)件兼蜈。
　　
　　5.回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。
　　
　　6.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥拙友、齒輪为狸、鏈條、切刀等危險(xiǎn)部位遗契。
　　
　　7.保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑臭膊，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)膊编，齒輪栏赋，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機(jī)油尸钢，切刀表面仙衩、軋輥表面每班完畢后妄由，加少許食用油。
　　
　　8.單組機(jī)頭（60篇挡、100型）軋機(jī)像淋、拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。
　　
　　9.壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘报葬，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上语雇。
　　
　　10.停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無(wú)殘存挺久，無(wú)面坯磨涵。
　　
　　11.應(yīng)保持各齒輪、滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑乳规。
　　
　　12.嚴(yán)禁其它硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)罚渐。
　　
　　13.每半年更換一次軸承油脂。
　　
　　14.嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)驯妄。