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技術(shù)文章
食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)
閱讀：1400 發(fā)布時(shí)間：2011-11-11
食品機(jī)械指的是把食品原料加工成食品（或半成品）過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置隶秒。
食品機(jī)械的發(fā)展
目前，我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)摆咽、空間廣闊媒敲，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來(lái)自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工种功、貯藏透鹊、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高共吞，因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景召期。
我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上*水平的不少铡急，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)编漆、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說(shuō)的“跟”字径露，是“跟進(jìn)”甚至是仿制跌蛔，而創(chuàng)新極少。所以摹菠，我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度盒卸，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有*水平的*設(shè)備次氨，這樣蔽介，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。
食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)
要實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)煮寡，zui重要zui根本的一條虹蓄，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個(gè)綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)幸撕。思想素質(zhì)包括思想觀念薇组、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想杈帐。2009年1月23日体箕，*（SAC）發(fā)布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械裝備的材料選用挑童、設(shè)計(jì)累铅、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求站叼。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機(jī)械裝備禽岭，也適用于具有產(chǎn)品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機(jī)械普毙。這樣艘励，食品包裝機(jī)械的發(fā)展就有了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
基于性的食品安全日趨嚴(yán)峻捍骇，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品機(jī)械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視唆痪，都是從食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生咨捕。實(shí)現(xiàn)方式有兩條：一是制訂完善的食品機(jī)械技術(shù)規(guī)范；二是按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機(jī)械的設(shè)計(jì)境株、制造和應(yīng)用础川。在這些技術(shù)規(guī)范中，zui主要的是食品機(jī)械的機(jī)械安全與衛(wèi)生要求肌蝶，其內(nèi)容涵蓋了食品機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造韵绿、設(shè)備選型與配套、設(shè)備安裝與驗(yàn)證等環(huán)節(jié)毙琴，這也是上食品機(jī)械研究赁栈、開(kāi)發(fā)、制造的通行要求辆琅。其他國(guó)家食品機(jī)械制造業(yè)擬與實(shí)現(xiàn)接軌漱办，必須符合這些安全衛(wèi)生技術(shù)要求，它屬于目前食品機(jī)械與接軌的基本條件
食品機(jī)械的發(fā)展
目前，我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)摆咽、空間廣闊媒敲，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來(lái)自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工种功、貯藏透鹊、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高共吞，因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景召期。
我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上*水平的不少铡急，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)编漆、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說(shuō)的“跟”字径露，是“跟進(jìn)”甚至是仿制跌蛔，而創(chuàng)新極少。所以摹菠，我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度盒卸，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有*水平的*設(shè)備次氨，這樣蔽介，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。
食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)
要實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)煮寡，zui重要zui根本的一條虹蓄，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個(gè)綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)幸撕。思想素質(zhì)包括思想觀念薇组、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想杈帐。2009年1月23日体箕，*（SAC）發(fā)布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械裝備的材料選用挑童、設(shè)計(jì)累铅、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求站叼。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機(jī)械裝備禽岭，也適用于具有產(chǎn)品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機(jī)械普毙。這樣艘励，食品包裝機(jī)械的發(fā)展就有了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
基于性的食品安全日趨嚴(yán)峻捍骇，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品機(jī)械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視唆痪，都是從食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生咨捕。實(shí)現(xiàn)方式有兩條：一是制訂完善的食品機(jī)械技術(shù)規(guī)范；二是按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機(jī)械的設(shè)計(jì)境株、制造和應(yīng)用础川。在這些技術(shù)規(guī)范中，zui主要的是食品機(jī)械的機(jī)械安全與衛(wèi)生要求肌蝶，其內(nèi)容涵蓋了食品機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造韵绿、設(shè)備選型與配套、設(shè)備安裝與驗(yàn)證等環(huán)節(jié)毙琴，這也是上食品機(jī)械研究赁栈、開(kāi)發(fā)、制造的通行要求辆琅。其他國(guó)家食品機(jī)械制造業(yè)擬與實(shí)現(xiàn)接軌漱办，必須符合這些安全衛(wèi)生技術(shù)要求，它屬于目前食品機(jī)械與接軌的基本條件