制作馓子使用精面粉口感會(huì)更好一些取適量的精面加少許食鹽用水揉成面坯涧馋，也可以加向個(gè)雞蛋，這樣和出的面有勁道庭四，然后餳面蚜懦、切條、再搓成條狀橡疼，環(huán)繞排滿盆中援所，就象瑞在蚊香一樣，上面灑抹一些食用油欣除，和好后揉成團(tuán)子先用東西把它蓋起來(lái)醒一段時(shí)間住拭，待面條在盆中醒透，醒好的面清亮油光历帚，色澤誘人滔岳，需反復(fù)揉面，街彈拉力恰到好處時(shí)挽牢，將面條繞在手上用手來(lái)回抻開(kāi)谱煤，撐、繃成粗細(xì)均勻一致的馓子條禽拔，然后就可以放入油鍋里進(jìn)行油炸了刘离，以上我說(shuō)的這些都是手工操作的，現(xiàn)在我公司推出的新款省人工的馓子機(jī) 自動(dòng)化馓子油炸機(jī)可替代人工進(jìn)行操作睹栖，如搓條部分無(wú)需人工進(jìn)行搓條采用機(jī)械化處理就可以一次性成條非常的簡(jiǎn)單方便硫惕，成條可自動(dòng)拉抻兩部分操作只需一人即可完成茧痕。

    在以前每到過(guò)年必定是要炸馓子的，一次炸幾十斤的面粉察贵，馓子的主要材料就是面粉慢况，優(yōu)選上等的面粉，在面粉中放入鹽捻奉，放在一個(gè)口大盆窄的缸內(nèi)青先，反復(fù)揉搓，揉成勁道光滑的面團(tuán)九站，然后取出面團(tuán)放在案板上淋上大豆油然后把整個(gè)面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)搓成筷子一樣粗細(xì)的長(zhǎng)條委鸯，一圈又一圈，層層盤(pán)入缸內(nèi)屋骇，盆內(nèi)也要用油菲国，避免粘在一起。搓成條的時(shí)候殷彰，不能讓其斷射屿，從始至中搓成一根，這個(gè)就非常有難度了哺肘，沒(méi)有豐富的經(jīng)驗(yàn)殴胧，不敢下手的。搓條完成后佩迟，在上面覆蓋一層塑料布团滥，再次醒面，用來(lái)增加面的彈性报强。新款省人工的馓子機(jī) 自動(dòng)化馓子油炸機(jī)使用的材質(zhì)為食品專(zhuān)用304不銹鋼灸姊，以電加熱更加的節(jié)約同時(shí)還能大大降低食用油的氧化速度，延長(zhǎng)炸油的使用使用秉溉。

    馓子自動(dòng)化生產(chǎn)線將更加節(jié)能力惯、安全、自動(dòng)化從原來(lái)手動(dòng)提升到現(xiàn)在簡(jiǎn)易召嘶、簡(jiǎn)便地自動(dòng)提升父晶，節(jié)省了人力；內(nèi)置泵式油循環(huán)裝置延緩油老化弄跌，節(jié)省能源诱建。從整條生產(chǎn)線看，變化更是巨大的碟绑，原來(lái)一條線需要27個(gè)人武骆，現(xiàn)在很多環(huán)節(jié)已經(jīng)用機(jī)械手代替，只在對(duì)物料進(jìn)行調(diào)味和操作的機(jī)械環(huán)節(jié)需要人工溃杖，一條線三四人就可以了硝锨。對(duì)燃?xì)夂碗娂訜峒訜岬挠驼C(jī)耽慌，我們?cè)O(shè)立防止空燒裝置、防止漏電的自動(dòng)斷電保護(hù)裝置储佣，保證人員安全辅任，佳特馓子機(jī)采用變頻網(wǎng)帶或無(wú)極調(diào)速網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品，精準(zhǔn)控制網(wǎng)帶的輸送速度位蓉，從而確保食品的準(zhǔn)確油炸時(shí)間立漏。設(shè)備配備超高溫報(bào)警系統(tǒng)，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度后設(shè)備切斷電源并迅速鳴笛報(bào)警冶媚；設(shè)備配備自動(dòng)滅火器聪戳，當(dāng)油炸設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)，感應(yīng)閥迅速打開(kāi)彭旬，噴射二氧化碳抑制火勢(shì)蔓延缰俊。

1.全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0—300度可隨意設(shè)定娩梨，適合炸制各種工藝要求的食品沿腰。
2.使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷狈定，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高颂龙，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。 
3.通過(guò)電控儀表進(jìn)行控制纽什，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí)措嵌，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí)稿湿，加熱裝置開(kāi)始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度押赊，提高了產(chǎn)品質(zhì)量饺藤。
4.底部刮渣采用變頻調(diào)速，刮渣速度可根據(jù)殘?jiān)亩嗌倏刂屏鹘福瑲堅(jiān)ㄟ^(guò)刮渣器直接刮到瀝油槽內(nèi)涕俗，能及時(shí)將殘?jiān)鼮r油清除。
5.通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)的方式神帅，炸制完成后自動(dòng)提升并瀝油后自動(dòng)倒出山堵，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了產(chǎn)品炸制時(shí)間的統(tǒng)一几菲。
6.設(shè)備自動(dòng)過(guò)濾提純系統(tǒng)有油水混合工藝硅决、純油自動(dòng)刮渣和油炸過(guò)濾技術(shù)（自動(dòng)循環(huán)過(guò)濾技術(shù)）.

    省人工的馓子機(jī)在炸制過(guò)程中是漂浮的，所以采用雙層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)杉唇。溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)可以控制加熱系統(tǒng)的工作情況拂是，以保證所需要的炸制溫度酬裆。炸機(jī)裝有液位檢測(cè)裝置，當(dāng)油位低于要求的位置時(shí)逃缔，可以控制補(bǔ)油泵打開(kāi)葱有，向炸機(jī)中添加炸油。本產(chǎn)品適用于鍋巴泄廓、沙琪瑪复做、膨化類(lèi)等多種產(chǎn)品的油炸。有外置過(guò)濾权浸、刮渣式旬渤、油水混合等不同款型的油炸機(jī)，每種款型油炸機(jī)都采用的是節(jié)能省油設(shè)計(jì)氢拥，外置過(guò)濾采用的是外部的過(guò)濾箱進(jìn)行過(guò)濾殘?jiān)鐾卧绞酵ㄟ^(guò)油炸機(jī)底部的刮渣板進(jìn)行有效過(guò)濾，油水混合是利用水油的比重不同的關(guān)系嫩海，殘?jiān)谟驼ㄟ^(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾到水區(qū)中冬殃，再由排污閥將其排出。有外置過(guò)濾叁怪、刮渣式审葬、油水混合等不同款型的油炸機(jī)，每種款型油炸機(jī)都采用的是節(jié)能省油設(shè)計(jì)奕谭，外置過(guò)濾采用的是外部的過(guò)濾箱進(jìn)行過(guò)濾殘?jiān)辆酰卧绞酵ㄟ^(guò)油炸機(jī)底部的刮渣板進(jìn)行有效過(guò)濾，油水混合是利用水油的比重不同的關(guān)系血柳，殘?jiān)谟驼ㄟ^(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾到水區(qū)中官册，再由排污閥將其排出。

    馓子機(jī)采用*难捌，其顯著的優(yōu)勢(shì)就是可以將油炸中產(chǎn)生的產(chǎn)品殘?jiān)ツ⒂驮皶r(shí)排出去，使油炸環(huán)境更加清潔垮允，延長(zhǎng)油的使用周期籍喧，一機(jī)多用，炸出來(lái)的食品不串味蒿缎。炸制產(chǎn)品可控性強(qiáng)铃踪，色澤口感均衡統(tǒng)一。雙通道凈化油質(zhì)菠告，配置自動(dòng)刮渣與濾油功能漏碰，省油易清潔。是油炸食品行業(yè)大批量生產(chǎn)的*蚜冀。特別是對(duì)油炸過(guò)程中掉渣較多的食品炫胡，如面食掛糊食品哈寂、海產(chǎn)品等，自動(dòng)清理殘?jiān)烦牵r(shí)省力佑茴，避免各種附加成本的產(chǎn)生。本公司可根據(jù)用戶產(chǎn)品要求可對(duì)設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)加工蚊楞，提供整條生產(chǎn)線方案键闺、配方及設(shè)備。