如果要炸土豆片一定要厚薄勻稱辛友，那樣才可以確保炸出去顏色一致薄扁，并且切的越薄、炸出去越松脆废累。土豆片一定要提早汆水除去不必要的木薯淀粉邓梅，不然炸出去不足焦酥。炸的情況下油溫度要高一點(diǎn)邑滨，使土豆片迅速定形飄起日缨，以防吸進(jìn)過多植物油脂，吃著膩口掖看、并且不足焦酥匣距，這樣炸出的土豆片才能達(dá)到酥脆的效果，如果是小型食品廠家生產(chǎn)鮮切土豆片可以采用我公司生產(chǎn)的遼寧鮮切土豆片油炸機(jī)節(jié)省人工敌夜，均使用SUS304不銹鋼制作盔锦，*實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)塞这，無需專人操作数凫，漂燙池利用鍋爐蒸汽直接加熱的方式，工作過程中邊漂燙邊換水窜鳍。漂燙完畢后通過網(wǎng)帶輸送至震動(dòng)篩森烦，邊風(fēng)吹邊震水，再進(jìn)入油炸流水線稻嘱。油炸完畢后風(fēng)吹瀝油冷卻后進(jìn)入自動(dòng)拌料機(jī)维愈。

    自己做炸土豆片時(shí)鍋內(nèi)燒油，油溫六成熱時(shí) 罢令，把瀝干水分的土豆片倒入鍋中林狈，高油溫能使土豆片，快速膨脹定型飄起來媒埃，油溫高點(diǎn)炸出來更加酥脆菜碌，而且不會(huì)吸入太多油脂，不停的用勺子推動(dòng)题山，讓土豆片均勻受熱兰粉，佳特遼寧鮮切土豆片油炸機(jī)節(jié)省人工并且還具有自動(dòng)控溫故痊、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)出料的優(yōu)勢(shì)玖姑，攪拌系統(tǒng)更全面主副攪拌軸為直角傘齒輪連接愕秫，傳動(dòng)穩(wěn)定，勻速可靠焰络，能有效解決因產(chǎn)品自身特性在炸制過程中引發(fā)的上浮與沉底現(xiàn)象戴甩。

1.設(shè)備結(jié)構(gòu)更省油：整個(gè)鍋身結(jié)構(gòu)采用外方內(nèi)圓設(shè)計(jì)，全SUS304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)闪彼，相對(duì)于傳統(tǒng)油炸筐等恐，大大節(jié)省了食用油損耗（約節(jié)省59%炸油）且加熱速度更快，并解決鍋內(nèi)死角清洗問題备蚓。
2.排污系統(tǒng)更好：設(shè)有獨(dú)立刮渣系統(tǒng)课蔬，源自德國(guó)排污技術(shù)，替代傳統(tǒng)油水分離油炸機(jī)郊尝，無需加水換水二跋，可直接將底部沉淀物排出，有效避免傳統(tǒng)油水分離方式在清水區(qū)發(fā)生油膜黏壁變質(zhì)導(dǎo)致上層油炸區(qū)油質(zhì)變質(zhì)的情況艺扑。
3.主控系統(tǒng)更穩(wěn)定：全PLC可編程序控制器控制哭练、油溫均勻穩(wěn)定、炸制產(chǎn)品色澤鮮艷米法，上色均勻僧憾。
4.出料機(jī)構(gòu)更高效：蝸輪蝸桿減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)，全自動(dòng)出料短户，過程安全穩(wěn)定荐呵，省時(shí)省力；出料口改進(jìn)為軟件仿真成型設(shè)計(jì)唇锡，出料高效集中蔬聚。
5.搭配方式：可根據(jù)產(chǎn)品的不同，加裝自動(dòng)攪拌矗绅、自動(dòng)上料等裝置墙违，搭配為流水線生產(chǎn)模式。

    土豆片油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)就是采用的底部刮渣技術(shù)打破了傳統(tǒng)的油水混合技術(shù)叼枝，避免了水發(fā)生沸騰诽表，夏天溫度高后容易發(fā)臭變味。底部刮渣的油炸機(jī)能有效地將沉到油炸鍋底部的殘?jiān)o刮出來隅肥，刮到油炸鍋外面的接渣小車內(nèi)竿奏，經(jīng)過過濾后油還可以重復(fù)利用。這種鍋才做簡(jiǎn)單，不會(huì)費(fèi)很大的功夫去學(xué)習(xí)议双。佳特油炸機(jī)上都帶有自動(dòng)瀝油框痘番，自動(dòng)瀝油功能會(huì)在油炸結(jié)束后進(jìn)行瀝油動(dòng)作，瀝油時(shí)間可以自行控制以達(dá)到瀝油的效果平痰，保證所炸食物的色澤汞舱。

1.清洗脫皮機(jī) ：采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時(shí)完成清洗宗雇、去皮的工作昂芜。效率高，損耗低赔蒲。
2.切片切條機(jī) ：即可切片又能切條泌神。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)库樊。
3.漂燙機(jī) ：將切好的薯片棠裹、薯?xiàng)l進(jìn)行漂洗、護(hù)色数壤。
4.脫水機(jī) ：采用離心力脫水效迹。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間，改善薯片口感趣闻。提高生產(chǎn)效率啰蕴，降低生產(chǎn)成本。
5.油炸機(jī)：材質(zhì)為全不銹鋼材質(zhì)存学。整機(jī)一次性下料码承，焊接而成。
6. 自動(dòng)撒粉拌料機(jī) ： 滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作优生。薯片城离、薯?xiàng)l在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動(dòng)，采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料疫遵，調(diào)味均勻不易碎那惜。拌料時(shí)間可控制算行，自動(dòng)出料進(jìn)入下一道工序梧油。

    土豆片油炸機(jī)炸制產(chǎn)品可控性強(qiáng)，色澤口感均衡統(tǒng)一州邢。雙通道凈化油質(zhì)儡陨，配置自動(dòng)刮渣與濾油功能，省油易清潔量淌。是油炸食品行業(yè)大批量生產(chǎn)的*骗村。該設(shè)備特別是對(duì)油炸過程中掉渣較多的食品，如面食掛糊食品、海產(chǎn)品等胚股，自動(dòng)清理殘?jiān)矗r(shí)省力，避免各種附加成本的產(chǎn)生琅拌。本公司可根據(jù)用戶產(chǎn)品要求可對(duì)設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)加工缨伊，提供整條生產(chǎn)線方案、配方及設(shè)備进宝。