薯塔小知識(shí)：

薯塔是一種源自于南非的美食,新近風(fēng)靡于中國(guó)臺(tái)灣造成，是用整棵的土豆（又名馬鈴薯、山藥蛋雄嚣、洋芋）晒屎，利用特制的機(jī)器切成螺旋形片狀，經(jīng)處理劑處理后缓升，再穿上竹簽拉展開后達(dá)到30公分長(zhǎng)鼓鲁，在經(jīng)炸制定型銷售的，有綠茶港谊、香蒜骇吭、孜然、香菇歧寺、蔥燒咱取、肉桂、咖哩阅秀、鮮蝦姆歹、海鮮、烤肉京拣、柴魚虽浆、姜母、沙茶剧胚、椰乳包惹、海苔、巖鹽落六、甘梅箫乳、五香枷瀑、椒鹽、香茅浊丑、芝士常枢、西紅柿、麻辣湖笨、綜合旗扑、黃芥、黑胡椒慈省、宮保雞丁臀防、奶油 玉米、巧克力边败、香草 牛奶袱衷、香蔥、沙米等幾十種風(fēng)味調(diào)料笑窜。 其造型*致燥，全身上下都是新鮮馬鈴薯，因?yàn)樾迈r排截，沒有任何防腐劑嫌蚤、色素等，所以口感更為香断傲、酥脱吱、脆的口感與視覺!美食藝術(shù)與視覺價(jià)值。

親黍鸡，是不是現(xiàn)在對(duì)薯塔有一定的了解了呢芜监，那么下面問題就來了，對(duì)薯塔進(jìn)行油炸的設(shè)備又是一種什么樣的情況呢秀坤，下面小編帶你一起來了解一下吧：

江蘇全自動(dòng)炸薯塔油炸機(jī)可分為電加熱油炸機(jī)锦售，燃煤油炸機(jī)等，是一種無煙型荒懒，多功能茉蔗，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上zui選進(jìn)的油水混合油炸工藝装芬，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)锚躺，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物援栗，互不串味骄雇，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度瑰侥，有效緩解炸油的氧化程度饼暑，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查洗做，自動(dòng)控溫弓叛，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

江蘇全自動(dòng)炸薯塔油炸機(jī)油炸底部合部采用多漏斗設(shè)計(jì)诚纸，排渣閥在漏斗尖部撰筷，這樣就可很方便的將油炸過程中產(chǎn)生的油渣排放干凈，沒有殘留渣現(xiàn)象畦徘，上口及出料采用我公司設(shè)計(jì)毕籽，出料入料油不會(huì)溢出，整體外部有會(huì)有油旧烧，很干凈影钉。 

本機(jī)采用全自動(dòng)出料和半自動(dòng)控制兩種方式，具有很強(qiáng)的人性化設(shè)計(jì)掘剪，在油炸工藝一定的情況下，可*實(shí)行自動(dòng)油炸工藝奈虾，如有其他要求時(shí)夺谁，可實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)控制方式。

排污閥設(shè)在底部油層處以息，每個(gè)工作日打開排污閥固荷，將殘?jiān)懦觥＃ㄒ部刹捎糜退蛛x工藝兴题，水位低于加熱管20毫米）油箱底部安裝油溫控制探頭应婴，可自動(dòng)檢測(cè)油溫。注意：油溫不能高于230度噩檬，以免發(fā)生危險(xiǎn)林邪。

在使用中對(duì)油層進(jìn)行可控式恒溫，加熱均勻肾轨。能清除炸品中的動(dòng)物油初禁，并適量供給炸品水份，使炸品細(xì)膩档徘、柔軟棘魏、色、香宝各、味俱佳烹豫。