真空油炸機(jī)

工作原理：

    果蔬脆片是它以新鮮的水果光蜀、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)宇团，采用低溫真空油炸（VF）等*技術(shù)估态，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品纺倍，含油率低嗡身，脆而不膩同诫，保存了果蔬原有的形、色樟澜、香、味叮盘，并富含維生素秩贰、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分柔吼，具有低糖毒费、低鹽、低脂愈魏、低熱等特征觅玻。

加工工藝流程： 

原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。 

●保色作用：采用真空油炸培漏，油炸溫度大大降低溪厘，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色牌柄、變色畸悬、褐變，可以保持原料本身的顏色粥蜘。如獼猴桃極易受熱褐變蒂拯，若采用真空油炸，可以保持其綠色渔缅。 

●保香作用：采用真空油炸任肯，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性演湘，在油脂中并不溶出绿窿，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮讽渐。

●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味搭照。 

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合揭斥、熱分解凝估，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中眶衙，油處于負(fù)壓狀態(tài)甜奄，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小窃款，而且油炸溫度低课兄，因此牍氛，油脂的劣化程度大大降低。

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：

    公司秉承“質(zhì)量?jī)?yōu)良烟阐、永遠(yuǎn)改善搬俊、誠(chéng)信為本、服務(wù)周全"的宗旨蜒茄，將為您提供全套的安裝調(diào)試唉擂，維修，培訓(xùn)檀葛，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)玩祟。本公司對(duì)產(chǎn)品實(shí)行保修一年，終身服務(wù)制度屿聋。

包裝說(shuō)明：我公司生產(chǎn)的設(shè)備均采用軟包裝或木箱進(jìn)行包裝空扎，確保了設(shè)備在運(yùn)輸過(guò)程中能夠完好無(wú)損。

：潘良

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