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全自動(dòng)連續(xù)油炸機(jī)特點(diǎn)
神龍油炸機(jī)油炸的食品具有保色作用侥涵、保香作用和降低油脂劣變程度的特點(diǎn)。采用真空油炸豫缨，油炸溫度大大降低独令，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少。油炸食品不易褪色好芭、變色燃箭、褐變∩岚埽可以保持原料本身的顏色招狸。例如：獼猴桃極易受熱褐色，然而若采用真空油炸邻薯，可以保持其綠色裙戏。但是對(duì)于油溶性色素，如類胡蘿卜系的色素厕诡、葉綠素類色素在油炸時(shí)累榜，色素易溶出，油炸機(jī)胡在油炸前應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理倘封，以保持色素的穩(wěn)定癣辉。

全自動(dòng)連續(xù)油炸機(jī)原理：
原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性帚萧，在油脂中并不溶出传起，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮赔膳。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味掺挺。降低油脂劣變程度，炸用油的劣化包括氧化诸谨、聚合狰丝、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主颖脸。在真空油炸過程中非阿，油炸機(jī)油處于負(fù)壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出钢老，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小湾关，而且油炸溫度低，因此猎塞，油脂的劣程度大大降低试读。

性能：
1杠纵、高低溫油結(jié)構(gòu)，殘?jiān)苊獗唤够澈В瑥亩娱L(zhǎng)炸油使用壽命比藻；

2、溫控表采用智能數(shù)顯倘屹，自動(dòng)控制溫度银亲；

3、氣動(dòng)出料裝置纽匙，可自動(dòng)出料务蝠，速度可調(diào)；

4烛缔、電熱管采用不銹鋼管無縫鋼管定制馏段，堅(jiān)固耐燒；

5践瓷、自動(dòng)攪拌裝置亭颈，減少人工成本，漂浮類產(chǎn)品可選裝萬向攪拌系統(tǒng)叶刮，使產(chǎn)品炸制更均勻悠蹬；炸制定時(shí)裝置，可調(diào)節(jié)炸制時(shí)間搓捅；可選裝循環(huán)過濾系統(tǒng)跛拌。

6、該機(jī)對(duì)提高產(chǎn)能儿猪、減少人工、降低生產(chǎn)成本有顯著效果彩淮。