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健康是現(xiàn)在人zui為關注的事情畦洞！而在食品制造業(yè)種殺菌鍋則成為重要的程序之一揩榴，在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重盯漂！
    殺菌鍋作為殺菌設備之一蛔钙，在食品行業(yè)內有著舉足輕重的作用储矩。殺菌鍋主要對食品感耙、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。
    殺菌鍋由鍋體即硼、鍋蓋粟五、開啟裝置、鎖緊楔塊圣谴、安全聯(lián)鎖裝置条焙、軌道、滅菌筐母赶、蒸汽噴管及若干管口等組成漂熙。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大万杉，熱效率高袖况、加熱均勻、液料沸騰時間短奸冶、加熱溫度容易控制等特點抢驴。
    隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品安全受到了更多關注夏植，同時也對殺菌設備提出了更多要求舰断。殺菌鍋設備行業(yè)相對于食品行業(yè)來說移鸣，是一個新行業(yè)砸捏。近年來，發(fā)展迅速隙赁，新技術不斷出現(xiàn)垦藏。但是國內殺菌鍋行業(yè)基礎薄弱，科研力量不足伞访，發(fā)展滯后掂骏。這給殺菌鍋市場留下了巨大的發(fā)展空間。為縮小與*水平的差距厚掷，為食品工業(yè)趕上*水平弟灼，向著殺菌鍋強國發(fā)展，殺菌鍋企業(yè)有著艱巨的任務冒黑。
    未來殺菌鍋企業(yè)的發(fā)展方向是吸收并趕超*水平田绑。首先，要不斷提高生產(chǎn)效率抡爹。這樣可降低產(chǎn)品的成本掩驱，滿足交貨期。殺菌鍋設備與前道工序有相關銜接冬竟，使整個生產(chǎn)線按生產(chǎn)及殺菌鍋工作排列做到倒序啟動欧穴、順序停機。其次悟津，產(chǎn)品不斷更新變化山椎。殺菌鍋要具有很高的柔性和靈活性吸坐，生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內殺菌鍋物大小可以變化。再次徒妒，能迅速排除設備的常見故障鳍擎。解決方案預先輸入電腦，當設備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷衬械，亦可實行遠程診斷并排除故障祷罩。zui后，要具有自動識別功能辙霎。不僅可以實現(xiàn)自動識別殺菌鍋材料的厚度隔抒、硬度、反彈力等淋憋，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度课娃，保證不反彈，還能讓各種不同的產(chǎn)品桃序，如形狀各異的巧克力或點心等杖虾，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的媒熊。
    殺菌鍋是直接關系到人們生命安全的程序之一奇适，所以能不能有效*的殺菌而且是無污染的是人們所關注的問題，在殺菌鍋的技術上和設備上還是要求極為嚴格的芦鳍，所以在殺菌鍋設備中還需要更為廣泛的研究嚷往，相信在不久的將來殺菌鍋設備將會出現(xiàn)更為有效的技術。