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技術(shù)文章
熟食真空包裝的工作原理及發(fā)展趨勢(shì)
點(diǎn)擊次數(shù)：810 發(fā)布時(shí)間：2019-1-7
熟食真空包裝是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封巢音，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)遵倦，空氣相當(dāng)于低氧效果尽超，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮梧躺、無(wú)病腐發(fā)生的目的似谁。在生活節(jié)奏不斷加快的今天，包裝無(wú)處不在遣惊，可延長(zhǎng)保質(zhì)期或是開袋即食等特點(diǎn)讓真空包裝食品頗受歡迎钓赛。
真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯渠盅、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來(lái)勃说，真空包裝機(jī)便得到迅速發(fā)展。我國(guó)真空包裝發(fā)展與80年代初期供辰，盡管比歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家較晚痒塞，但是隨著我國(guó)食品包裝工藝的迅速發(fā)展，真空包裝技術(shù)也在逐步提高梢苍。
在食品行業(yè)鬓灼，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿杜凌、火腿、香腸杰翰、烤魚片名篷、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品焰诲、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝途茫。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期溪食。
我國(guó)的真空包裝機(jī)發(fā)展相對(duì)較晚囊卜，加上相關(guān)企業(yè)沒(méi)引起重視，導(dǎo)致發(fā)展起步慢错沃，創(chuàng)新能力不足栅组。但是，隨著各種食品行業(yè)的發(fā)展枢析，人們對(duì)食品安全要求也提高了玉掸，這就促使了真空包裝行業(yè)的發(fā)展。
真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯渠盅、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來(lái)勃说，真空包裝機(jī)便得到迅速發(fā)展。我國(guó)真空包裝發(fā)展與80年代初期供辰，盡管比歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家較晚痒塞，但是隨著我國(guó)食品包裝工藝的迅速發(fā)展，真空包裝技術(shù)也在逐步提高梢苍。
在食品行業(yè)鬓灼，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿杜凌、火腿、香腸杰翰、烤魚片名篷、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品焰诲、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝途茫。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期溪食。
我國(guó)的真空包裝機(jī)發(fā)展相對(duì)較晚囊卜，加上相關(guān)企業(yè)沒(méi)引起重視，導(dǎo)致發(fā)展起步慢错沃，創(chuàng)新能力不足栅组。但是，隨著各種食品行業(yè)的發(fā)展枢析，人們對(duì)食品安全要求也提高了玉掸，這就促使了真空包裝行業(yè)的發(fā)展。