微波加熱原理的特性有哪些悦昵，下面微波廠家來給大家講解下：
　　 1挨务、穿透性：微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠紅外線等波長更長敏储，因此具有更好的穿透性阻星。微波透入介質(zhì)時，由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高已添，使介質(zhì)材料內(nèi)部迫横、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態(tài)露您，大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負相關(guān)關(guān)系時吗修，物料內(nèi)外加熱均勻一致烙欧。
　 　2、熱慣性惺蟛础：微波對介質(zhì)材料是瞬時加熱升溫耙侵，能耗也很低。另一方面耽坤，微波的輸出功率隨時可調(diào)宝庵，介質(zhì)溫升可無惰性的隨之改變，不存在“余熱”現(xiàn)象瘸酒，極有利于自動控制和連續(xù)化生產(chǎn)的需要植碳。
　 　3、選擇性加熱：物質(zhì)吸收微波的能力钙幼，主要由其介質(zhì)損耗因數(shù)來決定雳唧。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對微波的吸收能力就強，相反仿村，介質(zhì)損耗因數(shù)小的物質(zhì)吸收微波的能力也弱锐朴。由于各物質(zhì)的損耗因數(shù)存在差異，微波加熱就表現(xiàn)出選擇性加熱的特點蔼囊。物質(zhì)不同焚志，產(chǎn)生的熱效果也不同。水分子屬極性分子畏鼓，介電常數(shù)較大酱酬，其介質(zhì)損耗因數(shù)也很大，對微波具有強吸收能力滴肿。而蛋白質(zhì)岳悟、碳水化合物等的介電常數(shù)相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多泼差。因此贵少，對于食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大堆缘。