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河南科爾微波科技有限公司
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微波茶葉殺青機(jī)的工作原理是什么？

時(shí)間：2022/4/12閱讀：632
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  微波殺青設(shè)備屬于工業(yè)微波范疇,是一種新型的键菱、環(huán)保型的殺青、漂燙設(shè)備今布。微波殺青設(shè)備廣泛應(yīng)用于茶葉经备、各種綠色植物類的殺青滅霉處理。具有殺青速度快,效果好等特點(diǎn)掩半。
  微波茶葉殺青的原理主要是利用迅速升溫來(lái)鈍化鮮葉的的活性氧化酶瞒脆，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過(guò)程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變溉谣，同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味纺闷，使茶香更好的形成。微波茶葉殺青時(shí)胧含，需要快速升高溫度需复，應(yīng)開(kāi)去全部微波功率。殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min费控，殺青葉會(huì)出現(xiàn)紅口現(xiàn)象拓郑；若殺青時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，殺青葉失水過(guò)多芦赔，茶葉會(huì)出現(xiàn)干硬現(xiàn)象托逝，不利于后期揉捻和做形。

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