食品絞肉機工作主要是靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的原諒?fù)茢D到預(yù)切孔處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎挠辆，并在螺桿擠壓力的作用下雳址，將原料不斷地排出機外。本機可根據(jù)物料性質(zhì)的和加工要求的不同华雷，配置相應(yīng)的*和孔板敌痘，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求持蓄。

食品絞肉機特點：

  1.本機外殼采用不銹鋼制造钢婆，外形美觀，結(jié)構(gòu)合理臂外，操作方便窟扑，具有體積小，噪音低漏健，省人力嚎货，省電力的優(yōu)點。

  2.性能穩(wěn)定，電機強力厂抖，清潔方便茎毁，適合酒店，學(xué)習(xí)忱辅，單位食堂使用七蜘。

  3.絞肉機適應(yīng)大、中墙懂、小型肉食品加工廠橡卤，它可將無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作损搬。

  4.它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處碧库，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將物料肉切成顆粒狀功跑，確保了肉餡的均勻性乞哀。

  5.它可將塊狀肉及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，是肉類制品加工的*設(shè)備荞谬。

  6.與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作趣情，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求字拗。

  7.廣泛適用于各種香腸纺辟、火腿腸、午餐肉蝠盘、丸子脾仁、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)苔免。

的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求秕栓，將肉塊、碎肉膛姊、脂肪等原料肉精細的切碎拟祖，同時還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊擦酌，經(jīng)過冷卻供下道工序使用俱诸。絞肉機適用于各種凍肉、鮮肉赊舶、雞骨架睁搭、豬皮、牛皮笼平、雞皮园骆、魚類舔痪、水果、蔬菜等锌唾。 廣泛適用于各種香腸锄码、火腿腸、午餐肉晌涕、丸子滋捶、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)余黎〕诹停可將凍盤/大型凍盤肉直接絞碎，設(shè)計多種孔板組合才擒，更適合不同肉制品的要求钩裆。