高速變頻斬拌機(jī)設(shè)備組成:

斬拌機(jī)可采用變頻技術(shù)咙借，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能堡酗，刀速脖投、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙斜兽、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理防苗。

斬拌機(jī)刀速、鍋速帕恩、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合谋旦，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小屈尼、斬拌時(shí)間短册着，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)脾歧，zui大程度的提高了肉制品乳化效果甲捏、彈性及細(xì)膩度。

高速變頻斬拌機(jī)工作原理：
利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用鞭执，將肉塊司顿、碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉陷或肉泥兄纺，同時(shí)將其它原料如水大溜、*化漆，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)钦奋，可以縮短運(yùn)行時(shí)間座云，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤锨苏、彈性豁登、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

特點(diǎn)：
1旺民、本機(jī)以不銹鋼為原料制作嗦府，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀阵拜，易清洗肺致。
2、主要部件采用加工中心加工稍呛、確保加工精確度哈涣。
3、刀刃鋒利耐用邀曲、高速運(yùn)行平穩(wěn)勺处，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好撕拇。
4痪酸、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)豌熄，抗過載能力強(qiáng)授嘀。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)锣险，能大大提高乳化效果蹄皱，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好芯肤。
6巷折、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

配置：
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理崖咨、美觀盔几，易清洗。
1掩幢、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊上鞠、美觀际邻，易清洗芯丧。
2、主要部件采用加工中心加工世曾、確保加工精確度懊霹。
3、刀刃鋒利耐用踏旷、高速運(yùn)行平穩(wěn)凹田，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好糜谒。
4链坝、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)狸岁，抗過載能力強(qiáng)饿婴。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)泛滔，能大大提高乳化效果腌馒，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好寡花。