高速變頻斬拌機(jī)肉丸斬肉機(jī)廠家斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理艘包。刀速的猛、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到良好的組合想虎，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好卦尊、升溫小猎之、斬拌時間短。高速變頻斬拌機(jī)肉丸斬肉機(jī)廠家特別是由于乳化處理乐跺，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)鹃远，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩弓并。

高速變頻斬拌機(jī)笤簸，食品斬拌機(jī)特點：

（1）整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼材料（包括肉盤），優(yōu)質(zhì)的斬拌刀远丸。

（2）控制箱為封閉式結(jié)構(gòu)沛愕，防水防潮。

（3）上蓋有安全保護(hù)裝置喜毅、濕度顯示姑享。

（4）該斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高，可以縮短運行時間苇皂，減少物料發(fā)熱量罪褒，保持餡料的天然色澤操作方便，斬拌效果好仰铃，是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備婿着。

肉類斬拌機(jī)，高速變頻斬拌機(jī)主要應(yīng)用范圍：

① 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類醋界，蔬菜竟宋，堅果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等形纺。

② 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)丘侠，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象逐样。

③ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工蜗字，確保加工精度。

④ 刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成脂新，也可選配進(jìn)口刀具挪捕。

⑤ 主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度争便。

斬拌機(jī)的使用檢查

斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制级零，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。如果是使用真空始花，在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止路统，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀茴辈，后開鍋抚送，先停鍋，后停刀”的原則绎噩。