上海誠(chéng)若機(jī)械有限公司主營(yíng)產(chǎn)品

1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐；

2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線雕欺；

3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線岛马；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動(dòng)/全自動(dòng))；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線屠列；

6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線啦逆；

7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線；

餅干噴油撒布生產(chǎn)線 結(jié)構(gòu)及原理

       餅干噴油撒布生產(chǎn)線 是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐夏志、噴油機(jī)扭吁、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、冷卻線跃恍、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)匕蚁、包裝臺(tái)等組成态置。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機(jī)傳動(dòng)渊唁，結(jié)構(gòu)緊湊垄获，自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料仆玖、三道壓面彻虾、成型、篩糖歪低、輸送溅宅、廢料、回收盔曼。烘烤搪书、噴油、冷卻等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成吴侦。800型酥性餅干生產(chǎn)線

餅干原料的分類(lèi)及其特點(diǎn)

    餅干的主要原料是小麥面粉屋休，再添加糖類(lèi)，油脂备韧，蛋品劫樟，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同织堂，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)叠艳。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼易阳。制品表面平整光滑虑绵，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感闽烙，耐嚼翅睛，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低黑竞。一般用糖量的30%一下捕发，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯刷寨，結(jié)構(gòu)細(xì)密翁骗，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品铭懂，油脂用量可高達(dá)50%左右引笛。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖肉诚、油脂為主要原料决毕，加入疏松機(jī)和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉痊撤、輥壓留满、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的榔夹，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織喻谭，口感疏松的烘烤食品。如奶油餅干答渔、蔥香餅干关带、芝麻餅干、蛋酥餅干等沼撕。
· 韌性餅干：以小麥粉豫缨、糖、油脂為主要原料端朵，加入疏松劑好芭、改良劑與其他輔料，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉冲呢、輥壓舍败、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花敬拓，外觀光滑邻薯，表面平整，有針眼乘凸，斷面有層次厕诡，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅营勤、香草餅倘封、蛋味餅、瑪利餅模鹿、波士頓餅等帚萧。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉传起、糖、油脂為主要原料赔膳，酵母為疏松劑掺挺，加入各種輔料，經(jīng)發(fā)酵诸谨、調(diào)粉狰丝、輥壓、疊層颖脸、烘烤制成的松脆化团、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品。發(fā)酵餅又稱(chēng)巧克力架钢老，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。 
· 薄脆餅干：以小麥粉烫饼、糖猎塞、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料杠纵，經(jīng)調(diào)粉荠耽、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品比藻。
· 曲奇餅干：以小麥粉铝量、糖、乳制品為主要原料银亲，加入疏公劑和其他輔料慢叨，以和面，采用擠注务蝠、擠條拍谐、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋馏段、含油脂高的酥化焙烤食品轩拨。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品亭颈。 

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）婚廷、淀粉為主要原料，加入乳化劑悠蹬、疏松劑等輔料藏苫，以調(diào)粉、澆注跛拌、烘烤而制成的松脆型焙烤食品干策。又稱(chēng)為華夫餅干儿猪。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖彩淮、雞蛋為主要原料相梳，加入疏松劑、香精等輔料懊潜，以攪打奢惋、調(diào)漿、澆注乔蜀、烘烤而制成的松脆焙烤食品啸盲，俗稱(chēng)蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉咱士、糖立由、雞蛋為主要原料，加入疏松劑序厉、香精等輔料锐膜，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）弛房、澆注或掛漿道盏、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花餅干：以小麥粉文捶、糖荷逞、油脂為主要原料，加入乳制品粹排、蛋制品种远、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面顽耳、成型院促、烘烤荣茫、冷卻统翩、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品挠站。
· 水泡餅干：以小麥粉娶讽、糖伞注、雞蛋為主要原料，加入膨松劑涉等，經(jīng)調(diào)粉搜掸、多次輥壓、成型程挑、沸水燙漂酝螃、普易、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品疾隙。