上海誠若機(jī)械有限公司主營產(chǎn)品

1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐热监；

2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線捺弦；

3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動/全自動)悬占；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線耕粪；

6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線；

7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線绳弯；

餅干機(jī)、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品說明

餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理

       餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)矫摸、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐耗砖、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎機(jī)烧锋、冷卻線廉旅、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)密梯、包裝臺等組成桌苔。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機(jī)傳動安影，結(jié)構(gòu)緊湊腻喇，自動化程度高，從進(jìn)料膏蚓、三道壓面瓢谢、成型畸写、篩糖、輸送氓扛、廢料枯芬、回收。烘烤采郎、噴油千所、冷卻等全部機(jī)電一體化自動完成。

餅干原料的分類及其特點

    餅干的主要原料是小麥面粉蒜埋，再添加糖類淫痰，油脂，蛋品理茎，乳品等輔料黑界。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類皂林。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花朗鸠，表面有針眼。制品表面平整光滑密巷，斷面結(jié)構(gòu)有層次抵刺，口嚼時有松脆感，耐嚼循贝，松脆為其*的特色衫喜。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下尉利，用油量為20%以下可丝。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯汤顷，結(jié)構(gòu)細(xì)密氓愿，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品递促，油脂用量可高達(dá)50%左右咪轩。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖送魁、油脂為主要原料涉粘，加入疏松機(jī)和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉笨奠、輥壓袭蝗、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的般婆，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織呻袭，口感疏松的烘烤食品眨八。如奶油餅干、蔥香餅干左电、芝麻餅干廉侧、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉篓足、糖段誊、油脂為主要原料，加入疏松劑栈拖、改良劑與其他輔料连舍，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓涩哟、輥切或沖印审亿、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑帝愉，表面平整最咖，有針眼，斷面有層次暖麻，口感松脆的焙烤食品碑甘。如牛奶餅、香草餅瘾手、蛋味餅销顷、瑪利餅、波士頓餅等光拥。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉灼烫、糖、油脂為主要原料厨摔，酵母為疏松劑窄忱，加入各種輔料，經(jīng)發(fā)酵策橘、調(diào)粉、輥壓娜亿、疊層丽已、烘烤制成的松脆、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品买决。發(fā)酵餅又稱巧克力架沛婴，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。 
· 薄脆餅干：以小麥粉督赤、糖嘁灯、油脂為主要原料泻蚊，加入調(diào)味品等輔料，經(jīng)調(diào)粉丑婿、成型性雄、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇餅干：以小麥粉羹奉、糖秒旋、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料诀拭，以和面援丐，采用擠注、擠條传撰、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型苇给，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品距搂。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖北淘、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。 

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）鼓辈、淀粉為主要原料攀瘟，加入乳化劑、疏松劑等輔料失跷，以調(diào)粉诉玲、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品叔梆。又稱為華夫餅干沫流。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖筑凫、雞蛋為主要原料滑沧，加入疏松劑、香精等輔料巍实，以攪打滓技、調(diào)漿、澆注棚潦、烘烤而制成的松脆焙烤食品令漂，俗稱蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉丸边、糖叠必、雞蛋為主要原料，加入疏松劑妹窖、香精等輔料纬朝，以攪打收叶、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿共苛、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品判没。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖杏住、油脂為主要原料采冕，加入乳制品、蛋制品贫拭、疏松劑孩青、香料等輔料經(jīng)和面、成型耍叮、烘烤森肉、冷卻、表面裱花粘糖花滋评、干燥制成的疏松焙烤食品朵泌。
· 水泡餅干：以小麥粉、糖购廊、雞蛋為主要原料岳舔，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉刃镶、多次輥壓躲扣、成型、沸水燙漂丸升、铆农、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品狡耻。

酥性餅干機(jī) 韌性餅干機(jī) 餅干生產(chǎn)線 餅干生產(chǎn)設(shè)備

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：周總

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